piramide

Pirámide alimentaria
La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que es necesario incluiren la dieta, y en qué medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica de manera sencillacuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.

Las pirámides alimentaria
Aunque las primeras pirámides alimentarias fueron creadas a comienzos de la década de 1970,posiblemente la más conocida es la versión introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1992, revisada y actualizada en 2005, como MyPyramid, importancia del ejerciciofísico, y que fue, a su vez, posteriormente sustituido por MiPlato (MyPlate) en 2011.1

Anaranjado: cereales y derivados, preferentemente integrales.
Verde: verduras y legumbres frescas.
Rojo: frutasfrescas.
Amarillo: aceites y grasas.
Azul: productos lácteos.
Morado: carnes, pescados y legumbres secas.
Se realizó además un modelo interactivo denominado “MYPYRAMID” que permite confeccionar acada persona su propia pirámide, utilizando la tecnología digital de Internet.
¿Cómo está formada la pirámide alimenticia?
La pirámide alimenticia está formada por 4 niveles que contienenvarios grupos de alimentos.
En la base de la pirámide se encuentran los alimentos que podemos consumir libremente y en el vértice los que debemos limitar su consumo.
En el primer nivel o base se encuentran todosaquellos alimentos derivados de granos, como por ejemplo, las pastas, el arroz, el pan y los cereales, que presentan altas concentraciones de hidratos de carbono que nos dan energía para rendirdurante el día.
El segundo nivel incluye frutas y verduras, las que poseen gran cantidad de fibras, vitaminas y minerales.
El tercer nivel se encuentra dividido en dos partes: un grupo incluye a los...