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Cómo interpretar la pirámide de los alimentos

Pero el concepto de “fruta” o la cantidad que nos parece recomendable de carne o pescado varía mucho de una familia aotra. Los pediatras y expertos del Grupo de Gastroenterología pediátrica de la Zona Sur-Oeste de Madrid proponen algunas pautas a los padres para interpretar la pirámidede los alimentos, pensando en los niños:
Tomar todos los días frutas, verduras y hortalizas, cinco piezas o raciones al día. La fruta fresca no debe sustituirse por loszumos envasados, que son bebidas azucaradas a base de fruta, que aportan más calorías.
Los cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos ytienen que formar parte de nuestra dieta diaria. Los cereales integrales tienen mayor cantidad de vitaminas.
Si el niño está siendo amamantado continuará con lactanciamaterna siempre que el niño y la madre lo deseen.
Los lácteos (leche entera, yogures, quesos…), 500 ml al día.
Potenciar el consumo de pescado frente a la carne. Lacarne suele consumirse a diario (embutidos, salchichas, hamburguesas…), pero se recomienda un consumo ocasional.
El agua debe ser la bebida habitual del niño. El agua esmás sana que cualquier refresco o bebida carbonatada. Los refrescos se reservarán para ocasiones especiales.
Se debe reducir la sal en las comidas y utilizarpreferentemente la sal yodada.
Moderar el consumo de grasa, especialmente las de origen animal. La mejor grasa es el aceite de oliva.
Los dulces no deben formar parte de la dietahabitual (helados, golosinas, chocolate, azúcar, bollería industrial, zumos envasados, refrescos). Además, el azúcar refinado de dulces y golosinas favorece la caries.