Piscicultura Continental
Páginas: 17 (4201 palabras)
Publicado: 25 de febrero de 2013
ACTIVIDAD NUMERO 4
NUTRICIÓN Y SEGUIMIENTO
MARITZA VIVAS CUELLAR
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
NEIVA – HUILA
2012
ACTIVIDAD NUMERO 4
NUTRICIÓN Y SEGUIMIENTO
MARITZA VIVAS CUELLAR
LUIS ALBERTO CASTRO AVILA
ZOOTECNISTA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
NEIVA – HUILA
2012
INTRODUCCIÓN
En el Huila el desarrollo de la cadena piscícola ha sido bastante exitosoy ha generado múltiples oportunidades productivas, hoy en día, con base en sus ventajas comparativas y competitivas, presentando significativos cambios tecnológicos y en el sistema de producción. La producción piscícola del Huila se refiere casi exclusivamente al cultivo de tilapia bajo los sistemas de producción en jaulas y jaulones y en estanques en tierra, con un inmenso potencial dedesarrollo utilizando la capacidad de carga del embalse de Betania que ha permitido el desarrollo de esta actividad en gran escala, con la estructura de un clúster productivo, que inició con las grandes empresas a nivel individual y que hoy incluye proyectos asociativo de pequeños y medianos productores.
El crecimiento de las grandes empresas integradas en todos los eslabones de la cadena ha permitidola penetración en los mercados nacionales y de exportación, con adopción de nuevas tecnologías para la producción, transporte especializado, lo que permite una mejor planeación del negocio y facilita los procesos de expansión. Este grado de integración también ha consolidado procesos empresariales entre los pequeños productores.
El sector ahora dispone de mayor conocimiento en aspectos degenética, sanidad de los peces y condiciones de calidad del agua, que han permitido el mejoramiento del manejo con la intensificación de los cultivos y racionalización de los costos de producción.
Dentro del Plan de Desarrollo “Huila naturaleza productiva” se encuentra el Programa “La piscicultura, negocio de cara a los mercados” que prevé la utilización de aguas productivas para el subsectorpiscícola a partir de la oferta superficial del recurso y del Embalse de Betania
Los precios bajos para piscicultores de estanques poco competitivos, especialmente por estar ubicados a grandes distancias de los centros de consumo o en zonas con temperaturas del agua por debajo del rango ideal (24-28 ºC), implican mayores tiempos de cultivo y en consecuencia mayores costos de producción.
Lo anteriorcausó descenso en la producción en este sistema para el 2008, descenso calculado en el orden de las 571 toneladas, lo que representa el 8.9%. De otra parte, el incremento promedio del 12% en los precios de los alimentos balanceados, por su importancia en la estructura de costos, puesto que representan más del 70%, por una parte; productores que no disponen de una unidad mínima rentable, la nointegración del negocio, el escaso uso de economías de escala, producción baja o individual, y poco poder de comercialización, hacen que sea difícil afrontar y manejar los períodos cíclicos de crisis; actualmente el precio de la tilapia está comenzando a subir puesto que de $44.000@ de ¾ y libra ya llega a $50.000 para la misma talla.
OBJETIVO GENERAL
Fortalecer los conocimientos personales parapracticarlos en un esquema de proyecto piscícola teniendo en cuenta lo aprendido en el curso piscicultura continental para hacerlos vida en un cultivo piscícola determinado.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Estudiar los temas vistos a través del curso para organizar un proyecto productivo.
* Aumentar los niveles de producción bajo un esquema de protección al medio ambiente para lograr unaactividad sostenible en el tiempo.
* Aprender todo lo relacionado con un cultivo piscícola y su puesta en marcha
* Fortalecer la cadena piscícola del Departamento del Huila, incrementando la producción y fortaleciendo los procesos piscícolas y empresariales de la región.
ACTIVIDAD
El sector piscícola ha mostrado cambios importantes especialmente en lo relacionado con la...
NUTRICIÓN Y SEGUIMIENTO
MARITZA VIVAS CUELLAR
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
NEIVA – HUILA
2012
ACTIVIDAD NUMERO 4
NUTRICIÓN Y SEGUIMIENTO
MARITZA VIVAS CUELLAR
LUIS ALBERTO CASTRO AVILA
ZOOTECNISTA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
NEIVA – HUILA
2012
INTRODUCCIÓN
En el Huila el desarrollo de la cadena piscícola ha sido bastante exitosoy ha generado múltiples oportunidades productivas, hoy en día, con base en sus ventajas comparativas y competitivas, presentando significativos cambios tecnológicos y en el sistema de producción. La producción piscícola del Huila se refiere casi exclusivamente al cultivo de tilapia bajo los sistemas de producción en jaulas y jaulones y en estanques en tierra, con un inmenso potencial dedesarrollo utilizando la capacidad de carga del embalse de Betania que ha permitido el desarrollo de esta actividad en gran escala, con la estructura de un clúster productivo, que inició con las grandes empresas a nivel individual y que hoy incluye proyectos asociativo de pequeños y medianos productores.
El crecimiento de las grandes empresas integradas en todos los eslabones de la cadena ha permitidola penetración en los mercados nacionales y de exportación, con adopción de nuevas tecnologías para la producción, transporte especializado, lo que permite una mejor planeación del negocio y facilita los procesos de expansión. Este grado de integración también ha consolidado procesos empresariales entre los pequeños productores.
El sector ahora dispone de mayor conocimiento en aspectos degenética, sanidad de los peces y condiciones de calidad del agua, que han permitido el mejoramiento del manejo con la intensificación de los cultivos y racionalización de los costos de producción.
Dentro del Plan de Desarrollo “Huila naturaleza productiva” se encuentra el Programa “La piscicultura, negocio de cara a los mercados” que prevé la utilización de aguas productivas para el subsectorpiscícola a partir de la oferta superficial del recurso y del Embalse de Betania
Los precios bajos para piscicultores de estanques poco competitivos, especialmente por estar ubicados a grandes distancias de los centros de consumo o en zonas con temperaturas del agua por debajo del rango ideal (24-28 ºC), implican mayores tiempos de cultivo y en consecuencia mayores costos de producción.
Lo anteriorcausó descenso en la producción en este sistema para el 2008, descenso calculado en el orden de las 571 toneladas, lo que representa el 8.9%. De otra parte, el incremento promedio del 12% en los precios de los alimentos balanceados, por su importancia en la estructura de costos, puesto que representan más del 70%, por una parte; productores que no disponen de una unidad mínima rentable, la nointegración del negocio, el escaso uso de economías de escala, producción baja o individual, y poco poder de comercialización, hacen que sea difícil afrontar y manejar los períodos cíclicos de crisis; actualmente el precio de la tilapia está comenzando a subir puesto que de $44.000@ de ¾ y libra ya llega a $50.000 para la misma talla.
OBJETIVO GENERAL
Fortalecer los conocimientos personales parapracticarlos en un esquema de proyecto piscícola teniendo en cuenta lo aprendido en el curso piscicultura continental para hacerlos vida en un cultivo piscícola determinado.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Estudiar los temas vistos a través del curso para organizar un proyecto productivo.
* Aumentar los niveles de producción bajo un esquema de protección al medio ambiente para lograr unaactividad sostenible en el tiempo.
* Aprender todo lo relacionado con un cultivo piscícola y su puesta en marcha
* Fortalecer la cadena piscícola del Departamento del Huila, incrementando la producción y fortaleciendo los procesos piscícolas y empresariales de la región.
ACTIVIDAD
El sector piscícola ha mostrado cambios importantes especialmente en lo relacionado con la...
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