Piscicultura Sustentable

PROYECTO: PISCICULTURA SUSTENTABLE


PROBLEMÁTICA
La piscicultura en argentina esta desarrollándose en algunas regiones del país, como el noreste, donde se están realizando cultivos de Pacú, o el centro oeste donde la cría de truchas se desarrolla desde hace tiempo ya. En el resto del territorio hay aislados emprendimientos, los que no siempre perduran en eltiempo, siendo de fundamental importancia el desarrollo de estos en las zonas aledañas a los grandes centros de consumo, sobre todo por los grandes costos de trasporte y por ser la carne del pescado más apta para su consumo y elaboración cuanto más fresca.
Para el desarrollo de esta actividad, se requieren fundamentalmente:
Agua aptapara la vida y desarrollo de los peces.
Alimento de calidad suficiente para un óptimo crecimiento, y,
Energía, para los movimientos hídricos, oxigenación del agua y por requerimientos térmicos, en muchos casos.
Para un óptimo desarrollo las distintas especies requieren, como medio de vida, agua, la queno necesariamente es “agua potable”, ya que tienen la capacidad y necesidad de “nutrirse” de micro organismos (como zoo y fito plancton) que le aportan elementos básicos para su desarrollo.
Gran parte del agua superficial en el territorio nacional se encuentra contaminada por el aporte de efluentes sin tratar o mal tratados, lo que ha diezmado la fauna ictícolanatural o autóctona, dificultando su uso para emprendimientos de este tipo, sobre todo pensando en sistemas de cría intensiva. A esto le sumamos los crecientes costos de energía, y el hecho que el uso de aguas subterráneas acrecienta los costos energéticos por tener esta bajo contenido de oxígeno disuelto, y ser carente de los micro organismos requeridos por los peces. Esto hace que la calidad delalimento balanceado provisto sea óptima, ya que lo que el pez no incorpora a través del alimento no lo obtienen.
Sea nula fuere la causa, la realidad indica que estamos frente a una actividad prácticamente nula y hasta inexistente, de hecho tenemos en Nación el Ministerio de Agricultura, Ganadería y PESCA (no piscicultura), ídem en Provincia de Buenos Aires,llegando al extremo de ser la piscicultura una actividad “no nomenclada” como consta en el expediente municipal Nº3139/89 de la municipalidad de La Plata, lo que significa que estamos frente a una actividad por lo menos NO CONSIDERADA.

DESARROLLO
El presente desarrollo se basa en la transformación de los elementos naturales en beneficio de emprendimientos sustentables, quepuedan mantenerse en el tiempo, por satisfacer los requerimientos necesarios al menor costo posible, valiéndose para esto de los recursos provistos por la naturaleza, su transformación y aprovechamiento, llegando aún al mejoramiento de los recursos utilizados y asegurando de esta forma la rentabilidad del proyecto.
El caso particular, que nos ocupa, se desarrolla enun predio en la localidad de Ángel Etcheverry, La Plata de unas once hectáreas y fracción de superficie, donde existe una depresión natural, la que fue una laguna natural y corresponde al curso de un afluente del arroyo Abascay, los que con la acción del tiempo, y la erosión de las quintas hortícolas vecinas fue anegándose hasta ser, en la actualidad un espejo de agua semi permanente, dependiendode la cantidad de agua aportada por las lluvias, teniendo el espejo desde nada a menos de un metro de profundidad en sus picos.
Para poder tener una fuente de agua “apta“ para la vida de los peces se restaura el antiguo lecho de la laguna, proyectándose una pequeña ampliación de la superficie y profundidad, de modo tal que se disponga de un volumen de agua tal que...