piscicultura

CURSO GENERAL DE CRÍA DE PECES DE AGUAS CONTINENTALES

La piscicultura es la rama de la acuicultura que comprende una serie de actividades que permite la cría y engorde de peces.

Especies cultivables
Cachama, Morocoto, Cachamoto, Tilapia, Coporo, Bagre, Pavón, entre otras.

Selección del área
El requisito primordial para realizar la cría de peces es contar con agua en cantidad ysobre de buena calidad. El abastecimiento de agua puede hacerse a través de derivaciones que partan de un río, arroyo, pozo profundo o la utilización de embalses o lagunas para el cultivo en jaulas o corrales. En el caso de emplear estanques de tierra o lagunas artificiales, cuyo fondo y paredes son construidos con los mismos suelos, es imprescindible que estos tengan una proporción de arcilla omaterial impermeable. Las variables meteorológicas y topográficas también deben considerarse a la hora de seleccionar el terreno. Además de los aspectos legales (propiedad del terreno, normativa legal, permisos gubernamentales) y los aspectos socioeconómicos y financieros (rentabilidad, mano de obra, cercanía a centros poblados, electricidad, hábitos y costumbres culturales).

Selección de laespecie
La selección de la especie a cultivar debe reunir una serie de características que brinde la posibilidad de éxito en nuestro cultivo: Aceptación al confinamiento, resistencia a la manipulación, reproducción inducida o disponibilidad de alevines, aceptación de alimento concentrado, rápido crecimiento y buen tamaño, resistencia a altas densidades de siembra, resistencia a enfermedades,aceptación comercial y tener buena rentabilidad.

Instalaciones de cultivo
La instalación en la que se realiza el cultivo de peces se llama GRANJA DE PECES. Existen instalaciones ubicadas en tierra; se encuentran situadas cerca de los ríos, lagos o pozos de agua. El agua puede ser obtenida por derivación, gravedad o por bombeo (Tanques, Estanques, Préstamos). También instalaciones ubicadas enlagos, lagunas, embalses o incluidas en ellos (Jaulas fijas, Jaulas flotantes y Corrales).

Reproducción de peces
En los centros gubernamentales como el INIA y algunos privados cuentan con sistemas eficaces para activar artificialmente la reproducción de los peces.

Transporte de alevines
Deben trasladarse en bolsas de polietileno especiales para soportar el peso y que no se perforen. Seagrega el agua, de excelente calidad, luego los peces y se le adiciona oxigeno hasta formar una cámara de aire, que al cerrarse la bolsa con ligas, mantendrá la capacidad de intercambio de gases necesario para efectuar el traslado satisfactoriamente. La cantidad de ejemplares que se pueden transportar varía de acuerdo a la especie, al tamaño de los peces y de la temperatura del agua. (de 300 alevinesa 5 adultos/bolsa de 20 litros de agua).

Acondicionamiento (Estanques)
Es recomendable dejar secar los estanques para permitir la oxidación de la materia orgánica depositada en el fondo. Al mismo tiempo este secado permite la erradicación de organismos competidores o depredadores. En el caso de cultivar peces como la Cachama o la Tilapia es recomendable agregar cal agrícola y fertilizar losestanques a fin de aumentar la productividad natural a través del florecimiento del plancton. La gallinaza es uno de los fertilizantes orgánicos más utilizado, también se utiliza estiércol de ganado vacuno, puerco y conejo.

Alimentación y Crecimiento
El objetivo principal de un manejo óptimo del alimento es aquel que resulta en el máximo crecimiento, supervivencia, producción total y tallapromedio, con la menor tasa de conversión (relación de peso del alimento suministrado contra peso ganado). Hay que alimentarlos regularmente y observarlos atentamente para ver si están sanos y si nadan vigorosamente. Se deben alimentar por lo menos una vez al día; pero si se alimenta con más frecuencia crecerán con mayor rapidez. Hay que procurar alimentar a los peces por la mañana temprano y al...