pisco chileno












PISCO NACIONAL CHILENO










Nombre del Alumno: Alvaro Briones
Nombre Tutor : Marcos Inostroza
Fecha de Entrega:

RESUMEN
El presente trabajo se realizó para conocer más sobre los hábitos de consumo de los clientes específicamente sobre el pisco, para lograr obtener referencia de: frecuencia de compra por país, preferencia de marcas y cepas y motivo de la compra. Estos datos que normalmente serían difíciles de conseguir los obtendremos por datos históricos de la compra y encuestas en el punto deventa.
La estructura del trabajo comienza con la matriz de consistencia general de la investigación, seguido luego por el capítulo I “Marco teórico” en el cual se explican y definen las variables aplicadas al caso, como son hábitos de consumo y país de origen, además de las hipótesis del caso, problemas, objetivos y justificaciones.
El capítulo II consiste en la descripción del tipo deinvestigación realizada, herramientas e instrumentos de recolección y análisis de datos, como también la definición de la población, el cálculo de la muestra y el procedimiento de la encuesta en sí.
Palabras claves: Pisco, hábitos de consumo, país de origen.

















INTRODUCCION

El presente trabajo de investigación consiste en identificar los hábitos de consumo de loscomensales para obtener información necesaria para diversas acciones como: definición del público objetivo, identificación de necesidades, segmentación de mercados, y sobre todo el dejar de definir a un segmento como basándolo en un estereotipo dispuesto a gastar más por cualquier producto o servicio, o que compra cosas por ser tradicionales, muy al contrario, el grupo de clientes demuestra serun segmento muy amplio y muy diverso.
Para ello en este informe nos enfocaremos en ver esas pequeñas similitudes y obtener una segmentación basada en sus hábitos de consumo tales como: frecuencia de compra, preferencias por marcas y sobre todo el motivo de compra en el momento de la verdad, basándonos en datos realizados por un local especializado. Aplicando nuestros conocimientos es que hemoslogrado obtener valiosa información para productores de pisco o personas que quieran invertir en locales, Pub o centros turísticos.























CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO



















Marco Teórico
1.1 ANTECEDENTES
Los trabajos realizados sobre el pisco y su consumo en Chile y en el mundo han sido muy escasos, por no decirnulos. Los trabajos que hablan sobre su elaboración y su correcta apreciación también cuentan con demasiados errores producto de la poca experiencia en el área de sus escritores y de la manera tan empírica en la que se lleva la industria pisquera. Acá presentaremos algunos textos e investigaciones que nos anteceden sobre temas muy diversos asociados al pisco o a los hábitos de consumo que puedenservir como referencia en el trabajo que estamos realizando. Si bien son muchos los textos que se han publicado sobre “Lo que es el pisco”, muchos de estos cuentan con imperdonables errores y todos están con datos que no sirven para una investigación seria o para obtener datos relevantes que puedan ayudar al comercio internacional del pisco.



















ANTECEDENTESNACIONALES
Problema General
• ¿Cuál es el nivel de conocimiento de los chilenos sobre el origen pisco?
Problemas Específicos
• ¿Cuál es el tipo de difusión que existe sobre el origen del pisco?
• ¿Cómo beneficia la falta de conocimiento del origen del pisco entre los chilenos al aguardiente peruano?
• ¿Cuál es el nivel promedio de inversión de las empresas pisqueras en difusión del origen...