Pitiguey

INTRODUCCIÓN

Para Hacer el lanzamiento de un producto es necesario utilizar una de las facetas más importantes e interesantes de la mercadotecnia como es la investigación de mercados,  por ser la que nos provee la información necesaria para la toma de decisiones.  La investigación de mercados ayuda a la mercadotecnia en su papel de satisfacer al cliente, identificando sus necesidades y deseostambién ayuda en el análisis de la competencia y de las demás fuerzas del mercado donde se está compitiendo.
La tarea de la investigación de mercados consiste en satisfacer las necesidades de información y proporcionar al empresario información actualizada, relevante, exacta, confiable  y valida. Las decisiones apropiadas no se basan en el sexto sentido, la intuición, o en un juicio puro, enausencia de una información relevante, una decisión puede resultar  incorrecta.
No solo basta con saber hacer un producto de óptima calidad, lo importante es tener un buen plan de mercadotecnia, que inclusive nos ayude en el diseño del producto.
A continuación presentaremos la creación de un nuevo producto que lanzaremos al mercado con una innovación original y para complacer las preferencias detodos aquellos adultos, jóvenes y niños que se interesen por nuestro producto y así lograr con el objetivo.

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Objetivos Generales y Específicos.

Objetivo General
Elaborar un dulce a base de guayaba

Objetivos Específicos
.- Elaborar un ponche tomando como base una fruta tropical.
.- Evaluar las características organolépticas del producto elaborado.
.- Evaluar el grado de aceptacióndel producto.
.- Brindar una alternativa en cuanto al uso de nuestros recursos vegetales de origen silvestre.

Justificación

El creciente aumento de la población acarrea la constante preocupación por los volúmenes de producción de los alimentos y la forma de producirlos, de tal manera que estos sean inocuos al consumidor. Así tenemos una industria de alimentos que ahonda en el estudio ydesarrollo de nuevos productos, empleando para ello materia prima tanto de origen animal como vegetal.

En el presente trabajo se planteó utilizar una fruta tropical, para elaborar un dulce a base de guayaba. La información que se derivó de este trabajo pudiera servir de guía para las distintas fábricas artesanales que se asientan en la Isla de Margarita y para todas aquellas personas queen este puedan encontrar una alternativa de disfrutar un dulce de guayaba diferente a otros dulces que ya han probado ya que la innovación del mismo es baja de azúcar.

Tipo de Investigación.
El trabajo fue realizado según su utilidad bajo un esquema de investigación aplicada debido a que persigue fines directos e inmediatos, como es la elaboración de un dulce con sabor a guayaba, es decir se3
buscan conocimientos con fines de aplicación, en este caso el aprovechamiento de la guayaba.

Con esta investigación se buscó presentar soluciones a problemas prácticos presentes en la realidad, en este caso el aprovechamiento de una fruta que crece ampliamente en estado silvestre.

Diseño de la Investigación.

Se aplicó una investigación de campo, puesto que se requieren datosque se deben recoger directamente de la realidad, es decir datos primarios. En los diseños de campo los datos de interés se recogen de forma directa de la realidad, mediante el trabajo concreto del investigador y su equipo, (Sabino, 2000).
Para la elaboración de este dulce, se utilizó un diseño de campo experimental, básicamente se hizo uso de datos primarios obtenidos directamente en larealidad por el grupo de estudiantes responsables de la investigación, garantizando con esto una mayor confianza de la información obtenida. En este sentido, se estableció un contacto directo entre los estudiantes (investigados) y el hecho o fenómeno en estudio.
También se correspondió con un diseño experimental ya que se manipularon las variables de procesamiento que permiten obtener un nuevo...