PIZZA CONNECTION FINAL
Páginas: 2 (297 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2015
PIZZA CONNECTION
Introducción
Pizza Connection es una franquicia de una gran cadena de pizzerías de comida rápida muy exitosa, que a través de los años ha sufrido una disminución en susventas debido a múltiples factores.
1. Modifique la distribución ilustrada en la figura para que ésta responda a las demandas de rapidez y comodidad de los clientes (Anexo 1)
2. Expliquecómo la nueva distribución propuesta por su grupo resuelve los problemas que Dave Collier identificó
DEMANDA DEL PÚBLICO
1) Rapidez en la atención, que sea personalizada (vehículos ymesas)
2) Comodidad
3) Variedad en los contenidos de las pizzas
4) Disponibilidad de mesas
5) Lead time en pedidos Delivery
6) Tener un lugar para reuniones diferentes
DESVENTAJAS ACTUALES
1)Alta competencia
2) Espacios no bien distribuidos y reducidos
3) Exigencia en la comodidad
4) Acumulación de pedidos
5) Congestión de personas dentro del local
6) Rotación del personalPROPUESTA
1) Separar áreas para los clientes que piden para llevar de los que se atenderán en el local.
2) Habilitar un salón destinado sólo para actividades sociales.
3) Instalar juegosrecreativos para los niños.
4) Crear un espacio donde el cliente que pide para llevar pueda esperar y sea acogedor con WiFi
3. ¿Cómo puede medirse la eficacia de esta nueva distribución?
a. Laeficacia se puede medir de la siguiente forma:
b. Índice de aprovechamiento de espacio:
Número de metros cuadrados rentable
Número de metros cuadrados construidos
c. Por el método dela encuesta
d. Medición del tiempo de atención al cliente desde la producción hasta el pago en caja
e. Cantidad de personas atendidas satisfactoriamente, por producto final y tiempoParticipantes: Edgar Eduardo Vasquez Pitto
Juvenal García Lozano
Katherine Paola Vicente Duran
Richard Abel Barra Quispe
Mario Israel Cavero Sologuren
Héctor Ernesto Purizaca Pachas
Introducción
Pizza Connection es una franquicia de una gran cadena de pizzerías de comida rápida muy exitosa, que a través de los años ha sufrido una disminución en susventas debido a múltiples factores.
1. Modifique la distribución ilustrada en la figura para que ésta responda a las demandas de rapidez y comodidad de los clientes (Anexo 1)
2. Expliquecómo la nueva distribución propuesta por su grupo resuelve los problemas que Dave Collier identificó
DEMANDA DEL PÚBLICO
1) Rapidez en la atención, que sea personalizada (vehículos ymesas)
2) Comodidad
3) Variedad en los contenidos de las pizzas
4) Disponibilidad de mesas
5) Lead time en pedidos Delivery
6) Tener un lugar para reuniones diferentes
DESVENTAJAS ACTUALES
1)Alta competencia
2) Espacios no bien distribuidos y reducidos
3) Exigencia en la comodidad
4) Acumulación de pedidos
5) Congestión de personas dentro del local
6) Rotación del personalPROPUESTA
1) Separar áreas para los clientes que piden para llevar de los que se atenderán en el local.
2) Habilitar un salón destinado sólo para actividades sociales.
3) Instalar juegosrecreativos para los niños.
4) Crear un espacio donde el cliente que pide para llevar pueda esperar y sea acogedor con WiFi
3. ¿Cómo puede medirse la eficacia de esta nueva distribución?
a. Laeficacia se puede medir de la siguiente forma:
b. Índice de aprovechamiento de espacio:
Número de metros cuadrados rentable
Número de metros cuadrados construidos
c. Por el método dela encuesta
d. Medición del tiempo de atención al cliente desde la producción hasta el pago en caja
e. Cantidad de personas atendidas satisfactoriamente, por producto final y tiempoParticipantes: Edgar Eduardo Vasquez Pitto
Juvenal García Lozano
Katherine Paola Vicente Duran
Richard Abel Barra Quispe
Mario Israel Cavero Sologuren
Héctor Ernesto Purizaca Pachas
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