PIZZA HUT

5. CALIDAD: ENFOQUE AL PERSONAL
5.1 Selección del personal
En la compañía PIZZA HUT sabemos que lo más importante es la gente, y ponemos especial dedicación en todo lo relacionado con la formación y el desarrollo de nuestros empleados. En cuanto al reclutamiento, esta empresa se vale tanto del reclutamiento interno como externo para facilitar las necesidades de su eje principal, que es sugente.

a) Medios publicitarios
La convocatoria para nuevas plazas se hace a través de diferentes medios, siendo los más importantes los siguientes:
- Prensa: en suplementos especiales de trabajo
-Internet: buscadores de empleo
-Sistema de referido
-Ferias de trabajo

Los primeros dos medios son considerados como de mayor alcance para la población objetivo, mientras que el último serealiza por lo general con jóvenes que inician sus carreras universitarias, más sin embargo con estos medios no han logrado entrar al segmento medio-alto, lo cual ha inquietado a recursos humanos.

b) Factores decisivos en los aspirantes
Como consecuencia de los muchos años que Pizza Hut tiene desarrollando una buena familia de empleados, de los claros objetivos de marketing y de la función quedesempeñan los mismos en su desarrollo, se han establecido ciertos aspectos o atributos que son claves para continuar o no en el proceso de selección, dentro de los que destacan:

- Estabilidad, se buscan personas constantes en sus actividades, ya sean laborales o de estudio.
- Que posea valores
- Se proyecte como una persona autentica

Para Pizza Hut es muy importante evaluar diferentesaspectos para el personal de servicio, por lo que también son tomadas en cuenta las actitudes de los candidatos, siendo las siguientes tres imprescindibles para todos los agentes:

Poseer VALORES
Tener una ACTITUD POSITIVA
Vocación innata para SERVIR

c) Tiempo y personas involucradas en el proceso
El proceso posee tres etapas: reclutamiento, pre-selección y selección; cabe destacar que elmodelo que utilizan para la selección, es el método por competencias. Durante las tres etapas participa el departamento de Recursos Humanos y es en la última etapa donde interviene el Jefe Superior Inmediato, siendo este quien tiene la última palabra sobre qué persona es la adecuada para el puesto. Todo el proceso toma, desde la recepción de currículo hasta la selección por parte del Jefe Inmediato.Este proceso se divide en cinco reuniones y en cada una de las cuales se de conocer al máximo la personalidad, cualidades y características que concuerden con los principios, valores y necesidades de la empresa. En cada una de las reuniones se reduce el número de personas, ya que solamente aquellos que vayan cumpliendo con los requisitos podrán ser considerados como un posible miembro de PizzaHut, y culminar con la contratación.
d) Proceso de pre-selección y selección.
En este proceso se desarrollan pruebas psicológicas de tipo proyectivas expresivas, y de complementación. Y se trata que el aspirante se dé a conocer por sí mismo.
INDUCCIÓN
El proceso de inducción es llevado a cabo por el gerente de cultura y capacitación y los asistentes del área.
Durante este proceso se da aconocer al nuevo profesional de servicio la identidad de la empresa de la cual forma parte, su historia, valores, misión, visión, los segmentos en que se divide, y estos son: restaurantes, porciones, domicilio y cada una de las responsabilidad y tareas que se necesitan en cada segmento. Y a todo este proceso se le llama “Techo Rojo”.
Proceso “Techo Rojo”.
Techo Rojo tiene una duración de una semanaaproximadamente, y es el primer encuentro que los profesionales de servicio tienen con “ Pizza Hut”; ya que este es el momento en que conocen su historia, sus valores y principios y les muestran que dentro de esta organización se vive un ambiente diferente. Así mismo en esta semana desarrollan una técnica que en mercadeo se le conoce como cliente misterioso, en donde los profesionales visitan...