PIZZA MARGARITA

 PIZZA MARGARITA


Esta pizza lleva el nombre de la reina Margarita de Saboya, esposa del rey Humberto I. 
Cuenta la historia en en 1889 esta pareja real había ido de vacaciones al palacio de Capodimonte en Nápoles y la reina pidió conocer la famosa pizza napolitana de Don Rafael Espósito, quien era el dueño de la pizzería.
Fue así que contrató los servicios de este pizzaiolo ( se llama así alque elabora la pizza , quién era el más famoso de la época para probar esta especialidad napolitana.
Así fue que que el pizzero y su esposa Rosa fueron al palacio de verano para elaborar las pizzas.
Le prepararon tres variedades. Una a la albahaca, otra con ajo, aceite y tomate y la tercera con albahaca, tomate y mozzarella, ésta última con los colores de la bandera italiana. Bianco, rosso e verde( blanco, rojo y verde ).
La reina quedó facinada al probar esta última y esto fue aprovechado por el fueño de la pizzería quien la bautizó como [ Pizza Margarita ].


CONCLUSION
AL FINAL OBTUBIMOS LO QUE QUISIMOS TENES¿R UNA PIZZA ECHA SOLO POR NOSOTROS UNA PIZZA CON LA QUE DEMOSTRAMOS QUE LA CREATIVIDAD QUE TUVIMOS SE CREO UNA PIZZA NO REGISTRADA. LA PIZZA PARA LOGRAR SACARLA TUVIMOS QUEDESARROLLAR MUCHOS PROYECTOS ENTONSES TUVIMOIS QUE INVENTAR UNA NUEVA PIZZA ENTONSES SE PREGUNTARAN COMO SE ENCUENTRA ESTO SE SACA MEDIANTE LA INVESTIGACION DE LA HISTORIA DE LA PIZZA AL FINAL TUVIMOS QUE HACER UN PLAN DE VENTAS EL CUAL MARCABA CUANTO GANAMOS Y CUANTO INVERTIAMOS HACER ESTE PROYECTO TUVO MUCHAS DIFICULATADES PERO AL FINAL OBTUVIMOS UNA PIZZA MUY RICA Y MUY INNOVADORA AL ESTILOOAXAQUEÑO.
PIZZA PARECIDA
PIZZA DE CHORIZO Y DE MOSARELA
Para la masa:
250 g harina de pizza (1/2 paquete)
125 ml agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal (1/2 cucharada de café)

Para la pizza de Bacon:
Tomate frito
1/2 cebolla
Bacon
Mozzarella
Orégano
Sal

Para la pizza de chorizo:
Tomate triturado
1 diente de ajo en láminas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
Mozzarella
Pimienta negra molida
Chorizoibérico
Orégano
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Preparación de la masa:
Ponemos la harina en un cuenco y añadimos el agua. Amasamos con una espátula durante un minuto. A continuación, incorporamos el aceite y la sal y amasamos todo durante 3 minutos hasta obtener una bola lisa. Dejamos reposar la masa durante 20 minutos tapada con un paño.

Preparación ingredientes pizza de Bacon:
Picamosmedia cebolla y cortamos el Bacon en tiras.




FUENTES:
http://www.petitchef.es/recetas/pizza-bacon-y-chorizo-fid-455837
http://www.euskadinnova.net/es/innovacion-tecnologica/ambitos-actuacion/innovacion-tecnologica/162.aspx
https://www.youtube.com/watch?v=aowSGxim_O8
http://www.petitchef.es/recetas/pizza-de-chorizohttps://www.google.com.mx/search?newwindow=1&biw=1440&bih=775&q=pizza+de+chorizo+RECETA&oq=pizza+de+chorizo+RECETA&gs_l=serp.3...28541.28541.0.28789.1.1.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c.1.55.serp..1.0.0.9WZPfMZ66NY
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36547-pizza-casera-de-chorizo
http://www.recetascocinar.org/pizza-de-chorizo/





RECETA DE PIZZA MARGARITA
1 Para la masa
1 1/2 tazas de agua
1 1/2 cucharadas de levadura de cerveza
1 cucharadita de sal
410 gr de harina
Para elrelleno
6 dientes de ajo
1 taza de queso mozzarella rallado
1 tomate grande cortado en rodajas finas
1 puñado de hojas de albahaca
pimienta a gusto
Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 4horas levando  › Listo en:4horas35mins 
1. En un bowl, disolver la levadura con 1/2 taza de agua. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que seesponje, aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutos. Volver a un bowl enharinado y cubrir con papel film. Dejar levar 2 a 3 hotas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su...