pizza vegeteriana

PIZZA VEGETARIANA
Ingredientes (4 personas):
Para la masa:
400 g de harina
1 cucharada de azúcar moreno
1 sobre de levadura de panadero
200 g de agua tibia
1/4 devaso de aceite de oliva
sal
vinagre
Para la salsa de tomate:
1 lata de tomate entero
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharadita de azúcar
sal
aceite
orégano
4hojas de albahaca
Para la farsa:
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/2 calabacín
100 g de queso rallado
sal
hojas de albahaca
orégano
Elaboración de lareceta de pizza vegetariana:
Para la salsa de tomate, trocea la cebolleta y saltéala en una sartén con un poco de aceite. Agrega el ajo pelado entero, el tomate, una pizcade azúcar y sal. Cocina durante 20-25 minutos. Tritura y deja enfriar.
Para la masa de la pizza, pon la harina sobre una superficie limpia. Haz un hueco en el centro,echa un chorrito de vinagre, el agua y un chorro de aceite. Mezcla suavemente con las manos y amasa hasta conseguir una masa compacta. Ponla en un bol, tapa y deja reposardurante 40 minutos.
Espolvorea una superficie limpia con harina, parte la masa por la mitad, extiende con ayuda de un rodillo y coloca en la fuente del horno previamentepincelada con aceite. Unta la masa con la salsa de tomate. Repite la misma operación con la otra parte de la masa.
Pica el calabacín, la cebolla, el pimiento verde y elrojo y espárcelos encima de las pizzas. Espolvorea con orégano y queso rallado y mete al horno (precalentado) a 220ºC durante 20 minutos. Sirve enseguida.
PAN DE AJOIngredientes principales
500 g de harina
25 g de levadura prensada
10 g de sal
4 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
300 ml de agua