Pizza a la parrilla

PIZZA A LA PARRILLA

Ingredientes
Masa
Harina 1 k
Levadura fresca 10 g
Agua 550 cc
Aceite 2 cdas
Sal 20 g
Relleno 1
Espinacas 2 atados
Aceite de oliva c/n
Ajo 2 dientes
Queso derallar 50 g
Salsa bechamel 500 cc
Relleno 2
Cebolla 2
Huevos duros 4
Orégano c/n
Queso de rallar 50 g
Mozzarella 200 g
Aceitunas verdes 10
Relleno 3
Rúcula 2 atados
Jamón crudo 150 gMozzarella 200 g
Queso de rallar c/n
Aceite de oliva c/n
Relleno 4
Tomates 2
Ajo 2 dientes
Albahaca 10 hojas
Mozzarella 200 g
Relleno 5
Champignones 200 g
Aceite de oliva c/n
Ajo 2dientes
Queso parmesano c/n
Mozzarella 200 g
Perejil c/n
Relleno 6
Morrones asados 2
Jamón cocido 100 g
Queso parmesano 50 g
Mozzarella 200 g
Procedimiento
Masa Amasar todos los ingredientesy dejar duplicar la masa en un recipiente tapado.
Dividir la masa en 6 bollos iguales. Dejar reposar 10 minutos y dar forma de bollo. Dejar levar hasta que duplique su volumen.
Estirar cada masa enforma rectangular y cocinar a la parrilla 3 minutos de cada lado.
Armar las pizzas con el relleno a elección. Colocar siempre el queso primero en contacto sobre la masa para que se funda fácilmente.  Relleno 1 Saltear las espinacas en una sartén con aceite de oliva y ajo durante 2 minutos. Salpimentar. Mezclar con el queso rallado y la salsa bechamel. Disponer sobre la pizza, dejar unossegundos al fuego y servir.
Relleno 2 Cortar la cebolla en pluma y picar los huevos duros. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.
Relleno3 Disponer los ingredientes, comenzando por la mozzarella sobre la pizza, dejar unos segundos al fuego y servir.
Relleno 4 Cortar en rodajas los tomates y picar el ajo finamente. Disponer sobre lapizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.
Relleno 5 Dorar los champiñones en aceite de oliva y ajo. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los...