Pizza

Especificaciones de productos
Masa
Ingredientes para pizzas medianas.
* 200 ml de agua,
* 300 gr. harina
* ½ cucharadita de sal
* 1 sobre de levadura seca de panadería
* 15ml. aceite de oliva virgen extra,
Elaboración.
primero se mezcla la harina con la sal y la levadura granulada en un recipiente amplio. Se hace un volcán en el centro y añade el agua templada, entorno a 37º, y el aceite de oliva.se amasa hasta lograr una textura blanda y fácil de moldear, se deja reposar por una hora para que suba la levadura luego se parte en dos y se moldea en una bandejapara hacer pizza. Luego al final se deja reposar unos minutos para lograr una textura crujiente.

Pizza española
la “pizza española” tendrá una masa de 2 cm de altura y un diámetro de 30 cm, será deun color dorada, la masa tendrá una textura crujiente. Y tendrá los siguientes ingredientes:
* 300 gramos de queso (mozarella)
* 1tomate
* 3.cucharadas colmadas de salsa de tomate
*5 laminas de jamón
* 30 gramos de aceitunas negras
* 1longaniza
Ingredientes para la masa de la pizza
Esta será elaborada por un chef profesional el que dejara la masa lista para meterlaal horno.

Elaboración del producto
La masa se colocara dentro del horno y esperar aproximadamente 15 y 20 minutos para su pre-horneada. Cuando la masa esta lista se sacara del horno y seaplica los ingredientes que son; 3 cucharadas de salsa de tomate esparciéndola por toda la masa, después de hecho se pondrá 5 torrejas de queso separándola lo mas posible para no dejar partes sincubrir, luego se le aplican pedazos de jamón cortados en cuadrados de 3x3 cm, se le colocaran torrejas de tomate no muy grandes ni muy gruesas, luego se agregara 1 longaniza y aceitunas que estaráncortadas en rodajas. Después de eso se le pondrá nuevamente queso rayado y se podrá colocar en el horno como anteriormente, la pizza estará lista cuando el queso este totalmente derretido, al momento de...