PIZZA

Demanda y oferta de las pizzerías
En las pizzerías, a parte de pizzas, encontramos platos que tienen que ver con la comida italiana.
Tomando como muestra el distrito de Breña hemos podido concluir las siguientes gráficas en base a la cantidad de platos que se consumen en un restaurante al día y las clases de platos que estos restaurantes ofrecen:
Platos de pizzerías
Cantidad consumida por díaPizzas
12
La saña
6
Rabioles
5
Fetuccini
3

Interpretación:
En la gráfica vemos como la pizza es el plato que tiene mayor demanda y eso se debe a la satisfacción que este plato brinda a los clientes de las pizzerías de Breña.


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FACTORES QUE PUEDEN AFECTAR LA DEMANDA

Ya teniendo definido loque la oferta y la demanda podemos hablar acerca de los factores que pueden afectarlos.
En el caso de la demanda los factores que la afectan son:
·         Dimensiones del mercado: esto se refiere a la cantidad de población en un determinado lugar, menos población menos consumidores, pero también puede ser afecta en el aspecto en que mas población hay mas necesidad de consumir esto podría ser unaspecto negativo para los productores.
·         La elevación de precios: así como dice la ley de la demanda, a precios mas altos menos demandantes, en este caso en nuestro país puedo decir que este factor esta apareciendo debido a que los productos de granos básicos van en alza y la población esta buscando donde comprar mas barato, lo cual también significa que algunos productores perderándemandantes.
·         Preferencias o gustos personales: esto se refiere a la decisión de cada persona, esto se debe a que la gente esta en su derecho de elegir lo que quiere consumir, por este factor muchos productores fallan en sus negocios por la falta de demandantes. Debido a que los bienes no son de buen gusto para el demandante.
·         Factores externos: estos son como por ejemplo el clima, lastemporadas en el año, la moda, etc. Estos factores en el país el año pasado se vieron muy afectados por el caso de las lluvias que arruinaron muchos cultivos lo cual provoco menos demandantes para los productores.
·         Los ingresos de los productores: a menos ingresos menos productos para los demandantes.


SEGMENTACION DE MERCADO
El mercado al cual quiere satisfacer Elli's es el de aquellaspersonas pertenecientes a la clase media, y en especial la juventud porque estos constituyen potenciales clientes que sean leales.
Segmento
Se dirige a la familia y a todas aquellas personas que tengan el deseo de comer una pizza de calidad. Por lo general de clase media alta y alta pues el precio no es accesible para todos
Factores Claves del Éxito
FCE relacionados con la fabricación
La fabricaciónde los productos que este tiene son de alta calidad y un cuidadoso esmero, en tal sentido podemos mencionar que, principalmente, el Factor Clave de Exito lo poseen en el producto en sí y su fabricación. Debido al comentario de personas que probaron distintas pizzas cabe la pena hacer notar que las de Cozzolisi fueron las que tuvieron el gusto de la mayoría.
FCE relacionados con la distribución
Laentrega a domicilio no es parte del servicio de Cozzolisi, pero bien podemos mencionar como claro ejemplo del esmero de la empresa por el trato a sus clientes que los locales donde se vende sus productos cuenta con el asesoramiento de un profesional especialista en la decoración de interiores contratado por la empresa y recomendado por Monopol, quien es líder en el mercado de las pinturas.
FCErelacionados con habilidades
Las habilidades profesionales en el campo de la producción de pizzas se ve reflejado en el producto en si y la gran de acogida dentro por las personas que la consumen. En el campo de las habilidades gerenciales indicaremos que al ser una empresa familiar tratan de mantenerla con este enfoque.
CE relacionados con la capacidad de la organización
Un factor, tal ves muy...