Pizzas
Páginas: 32 (7977 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2012
EMPRESA INDUSTRIAL “CITRUS DEL NORTE” S.R.L.
ANTECEDENTES.
Los frutos cítricos encuentran sus orígenes en el continente asiático, pero a lo largo de la historia se han diseminado por el resto del mundo, sufriendo en este proceso miles de transformaciones. Las variedades más comunes que se pueden encontrar son: limón, naranja, mandarina, y pomelo.
Los cítricos han sido utilizados comobase de una gran cantidad de medicamentos a lo largo de la historia por su aporte en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, y porque favorecen la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones entre otros beneficios.
Estos frutos cuentan con una característica nutricional particular: la fuerte presencia de ácido ascórbico, también conocido comovitamina C. Este aspecto es el que generó que fueran sometidos a toda clase de investigaciones en función de descubrir los múltiples beneficios que el organismo humano pude obtener de ellas.
CONTEXTO INTERNACIONAL
El 22% del mercado mundial de frutas corresponde a la producción de cítricos que en el año 2006 alcanzó 71 millones de toneladas. Dentro de este grupo, los cultivos de naranjarepresentan el 66%, luego la mandarina y el limón que significan el 21% y el 7% respectivamente. Asimismo, cabe destacar que el 28% de la producción de cítricos se industrializa. Los países productores más importantes son Brasil (naranja), China (pomelo y mandarina) y EEUU.
LA PRODUCCIÓN EN BOLIVIA
La producción de frutas cítricas en Bolivia es una mínima parte a comparación de la producciónmundial, que produce en los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija, etc.
Viendo la mayor parte de producción en el departamento de Santa Cruz nos surge esta iniciativa de constituir. Para lo cual un grupo de socios emprendedores constituimos una empresa de diversión que está compuestos por los siguientes socios: Ing. Magali Torrico, Ing. Leodan Cuellar, y Ing. Pablo Mendoza, quetenemos una visión de estructurar una empresa solida con la capacidad de satisfacer y comprender la necesidad que existe en el mercado
CAPITULO I
1. INTRODUCCION.
La finalidad del presente proyecto es analizar la factibilidad técnica, económica, financiera y social para implementar y asignar recursos al proyecto “NECTARES DE CITRICOS” a ser ubicado en la ciudad de Montero generandobeneficios sociales y económicos. El presente proyecto es de carácter principalmente económico.
La motivación del presente proyecto está dada por el aprovechamiento de la materia prima frutas cítricas, el conocimiento teórico, la capacidad técnica y económica que se tiene del sector ya que esta puede observar que existe personal calificado para operar en la industria.
El origen del proyecto se basaen cubrirlas necesidades existentes en los habitantes, que requiere de alimentos nutricionales y vitamínicos que deben ser consumidos en cualquier época del año, ideal para dietas hipocalóricas equilibrando deficiencias en vitaminas y minerales, así mismo brinda una industrialización para las frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, pomelo).
Con la inserción de este producto se piensaayudar a la población con la generación de empleos, beneficios económicos para los inversionistas y para los proveedores.
1. OBJETIVOS.
1. OBJETIVO GENERAL.
Determinara la factibilidad del proyecto para construir una empresa solida para la elaboración de néctar de frutas cítricas de una manera excelente, buscando constantemente la superación con una política decalidad orientada en satisfacer las necesidades y expectativas de toda la empresa y de nuestros clientes; así también cumplir con todos los requisitos legales, reglamentarios y de higiene.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
➢ Desarrollar un producto nutricional en base a frutas cítricas.
➢ Combinar la tecnología y al personal comprometido para elaborar productos con excelente calidad para...
ANTECEDENTES.
Los frutos cítricos encuentran sus orígenes en el continente asiático, pero a lo largo de la historia se han diseminado por el resto del mundo, sufriendo en este proceso miles de transformaciones. Las variedades más comunes que se pueden encontrar son: limón, naranja, mandarina, y pomelo.
Los cítricos han sido utilizados comobase de una gran cantidad de medicamentos a lo largo de la historia por su aporte en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, y porque favorecen la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones entre otros beneficios.
Estos frutos cuentan con una característica nutricional particular: la fuerte presencia de ácido ascórbico, también conocido comovitamina C. Este aspecto es el que generó que fueran sometidos a toda clase de investigaciones en función de descubrir los múltiples beneficios que el organismo humano pude obtener de ellas.
CONTEXTO INTERNACIONAL
El 22% del mercado mundial de frutas corresponde a la producción de cítricos que en el año 2006 alcanzó 71 millones de toneladas. Dentro de este grupo, los cultivos de naranjarepresentan el 66%, luego la mandarina y el limón que significan el 21% y el 7% respectivamente. Asimismo, cabe destacar que el 28% de la producción de cítricos se industrializa. Los países productores más importantes son Brasil (naranja), China (pomelo y mandarina) y EEUU.
LA PRODUCCIÓN EN BOLIVIA
La producción de frutas cítricas en Bolivia es una mínima parte a comparación de la producciónmundial, que produce en los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija, etc.
Viendo la mayor parte de producción en el departamento de Santa Cruz nos surge esta iniciativa de constituir. Para lo cual un grupo de socios emprendedores constituimos una empresa de diversión que está compuestos por los siguientes socios: Ing. Magali Torrico, Ing. Leodan Cuellar, y Ing. Pablo Mendoza, quetenemos una visión de estructurar una empresa solida con la capacidad de satisfacer y comprender la necesidad que existe en el mercado
CAPITULO I
1. INTRODUCCION.
La finalidad del presente proyecto es analizar la factibilidad técnica, económica, financiera y social para implementar y asignar recursos al proyecto “NECTARES DE CITRICOS” a ser ubicado en la ciudad de Montero generandobeneficios sociales y económicos. El presente proyecto es de carácter principalmente económico.
La motivación del presente proyecto está dada por el aprovechamiento de la materia prima frutas cítricas, el conocimiento teórico, la capacidad técnica y económica que se tiene del sector ya que esta puede observar que existe personal calificado para operar en la industria.
El origen del proyecto se basaen cubrirlas necesidades existentes en los habitantes, que requiere de alimentos nutricionales y vitamínicos que deben ser consumidos en cualquier época del año, ideal para dietas hipocalóricas equilibrando deficiencias en vitaminas y minerales, así mismo brinda una industrialización para las frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, pomelo).
Con la inserción de este producto se piensaayudar a la población con la generación de empleos, beneficios económicos para los inversionistas y para los proveedores.
1. OBJETIVOS.
1. OBJETIVO GENERAL.
Determinara la factibilidad del proyecto para construir una empresa solida para la elaboración de néctar de frutas cítricas de una manera excelente, buscando constantemente la superación con una política decalidad orientada en satisfacer las necesidades y expectativas de toda la empresa y de nuestros clientes; así también cumplir con todos los requisitos legales, reglamentarios y de higiene.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
➢ Desarrollar un producto nutricional en base a frutas cítricas.
➢ Combinar la tecnología y al personal comprometido para elaborar productos con excelente calidad para...
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