Pizzeria

Plan Para La Creacion De Pizzeria

Categoría: Negocios

Enviado por: carlosurzua 06 septiembre 2011

Palabras: 1155 | Páginas: 5


Resumen Ejecutivo:

Va al inicio del trabajo e incluye:

Naturaleza del Proyecto

pizzeria

El Mercado

publico en general

El Sistema de Producción

elaboracion de pizzas por rebanadas o enteras para llevar

Organizacióngerente,sudgerente,pizzero,motrador,ayudante de pizzero

Información financiera relevante (inversión, pronóstico de ventas del primer año, margen de utilidad, precio y punto de equilibrio)

Plan de Trabajo

local, realizar investigacion de mercado,tipo de lugar,tipo de mercado, afluencia, producto,ingredientes,costos,personal,ventas,pto de equilibrio,retorno de inversion

Propuesta

0. Descubrir laNecesidad

0.1 Describir la(s) necesidad(es) o problema del medio ambiente

el mercado nesecita venta por rebanadas

0.2 Describir las soluciones del problema que satisfacen esta necesidad

revanadas de piiza aun precio razonable de un aexcelente calidad

0.3 Visualizar haciendo referencia a los resultados o efectos con esta nueva alternativa

ventas altas,crecimiento rapido,dependiendo del la ubicación de los locales

0.4 Definir variables a evaluar y criterios de evaluación

cantidad de ingredientes y variedad en el producto, dependiendo de la zona

0.5 Análisis de las variables y criterios

costos y ventajas competitivas de los ingrdientes de acuerdo a la zona


0.6 Presentación del producto o servicio (conclusión)

degustacion de producto amigos,desconocidosen general, servicio venta de pizza por rebanada

0.7 Ventajas competitivas

satisfacer una nesecidad primaria a un precio justo.

1. Descripción de la empresa

1.1 Nombre de la empresa

charles and lois pizza

1.2 Introducción de la empresa:

lograr la venta de pizzas por rebanadas en altos volumenes con una buena calidad, obteniendo buenas ganacias, sin descuidar un buen nivel deservicio

Misión: ¿Qué esperan que sea su empresa?, cómo es?

Implementar el consumo de pizzas por rebanadas en los diferentes mercados economicos exixtsentes, lograndolo con un producto de primera calidad y un servicio exelente.

y para qué?

Ontener clientes fieles, volumen de ventas, ganacias razonables.

¿Qué quieren que sea la empresa para ustedes?

Un negocio de largo plazo, unestilo de vida

Apoyos:

¿Quiénes los pueden asesorar?

Cursos, expos,internet

1.3 Productos y/o Servicios de la empresa:

pizzas por rebandas

¿Qué es?, ¿Qué tiene?, ¿Qué hace?, ¿ En qué es diferente?

Pizzeria por volumen, exelente calidad, vende pizzas por rebandas,

la rapides y calidad

1.4 Naturaleza de la empresa

comidad rapida



1.4.1 Industria:

¿ A quéindustria pertenece?

Restaurantera, comida rapida

¿Qué aspectos externos son importantes para su empresa, económicos, tecnológicos, sociales y políticos?

Volumen de afluencia, precio, calidad , rapides en la entrega de acuerdo al tipo de horno.

1.4.2 Empresa:

¿ A que giro pertenece?

Comida rapida

2. Organización

2.1 Definir objetivo general de la empresa

charles andluis pizza, empresa digida a la venta de pizzas por rebanada en altos volumenes con excelente calidad, a precios justos.

2.2 Definir objetivos a corto, mediano y largo plazo:

lograr punto de equlibrio en 6 meses,apertura de segunda unidad en 7 meses, lograr la implementacion del sistema para la venta de franquicias.

(Mínimo 5 a corto, 3 a mediano y 3 a largo plazo)

2.3 Organigramadueños, gerente, subgerente,pizzero,mostrador,ayudante pizzero

2.4 Definición de puesto:

Nombre del puesto

Descripción del puesto:

(Describir funciones y responsabilidades del puesto, requisitos académicos y laborales)

2.5 Ciclo de Personal:

Reclutamiento, selección, contratación, aspectos laborales e inducción.

2.6 Tabla de sueldos

2.7 Políticas Operativas:...