Piña Y Citricos

UMSS/FCAP

Agricultura Tropical 2008

EL CULTIVO
DE
LA PIÑA

1. MORFOLOGÍA Y TAXOMOMÍA

Fuente: Infoagro.com
Proy. IBTA Chapare

Familia: Bromeliaceae.
Nombre científico: Ananas sativus (Lindl) Schult.
Origen: zonas tropicales amazonicas.
Planta: vivaz con una base formada por la unión compacta de varias hojas formando una roseta. De las axilas de las hojas
pueden surgir retoñoscon pequeñas rosetas basales, que facilitan la reproducción vegetativa de la planta.
Tallo: después de 1-2 años crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia.
Hojas: espinosas que miden 30-100 cm de largo.
Flores: de color rosa y tres pétalos que crecen en las axilas de unas brácteas apuntadas, de ovario hipogino. Son
numerosas y se agrupan en inflorescencias enespiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado.
Fruto: las flores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya,
que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa (sincarpio) En la
superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de losfrutos individuales.
2. REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un
régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y
una elevada humedad ambiental.
3. VARIEDADES BOTÁNICAS
Se conocen tres variedades botánicas: var. sativus (sin
semillas), var. comosus (forma semillas capaces de
germinar) y var. lucidus (permite una recolección más fácil
porque sushojas no poseen espinas).

Efraín E.Zelada S……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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4. FASE DE PRE-PRODUCCION (CHAPARE)
1) ACCESIBILIDAD AL TERRENO (Red vial para asistencia y cosecha)
TIPO DE SUELO
a) DIAGNOSTICO PRELIMINAR
•
•
•
•

DRENAJE (Superficial y Drenaje Interno con napa freatica a 80 cm. de profundidad)TEXTURA (Suelos: Franco - Franco limoso – Franco arenoso)
PENDIENTE (Preferiblemente terrenos planos o con pendientes menores a 5%)
pH. Suelos con pH entre 4,8 y 6,0

b) ANÁLISIS DE SUELOS (Químico y Físico para ajustar el programa de fertilización)

VARIEDADES
TROPICO
COCHABAMBA
CAYENA LISA

LOCAL

EXTERNA

UNA’s

COSTA RICA
ECUADOR

PUCALLPA

UNA’s

-

MD-2

UNA’sECUADOR

CHAMPACA

UNA’s

ECUADOR

Efraín E.Zelada S……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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2)MATERIAL DE SIEMBRA:
a)

Origen y Selección
Debe estar libre de enfermedades y plagas.
Debe ser material certificado por IBTA y/o SENASAG

b) Clasificación del material de siembra
Hijuelo 1
Hijuelo 2
Hijuelo 3Hijuelo 4 *

: 150 – 250 g.
: 250 – 350 g.
: 350 – 450 g.
: > 450 g.

Bulbillo 1 : 100 – 200 g.
Bulbillo 2 : 200 – 300 g.
Bulbillo 3 : > 300 g.

* (solamente para viveros)
Corona 1 : 100 – 200 g.
Corona 2 : 200 – 300 g.
Corona 3 : > 300 g.

HIJUELOS 1-2-3-4

BULBILLOS 1-2-3

CORONAS 1 – 2 - 3

Efraín E.Zelada S……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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Características

Hijuelos

Bulbillos

Corona

Reacción a factores que inducen la floración natural
Susceptible Tolerante
Período entre la plantación y cosecha
Resistencia a Phytophthora
Costo de Producción

Tolerante

15-16 meses 17-18 meses 18-20 meses
Moderada

Moderada

Susceptible

Menor

Intermedio Mayor

Secado (15 a 30 díasen lugar aireado, colocando el material
con la parte basal hacia arriba y proteger de la lluvia)

Efraín E.Zelada S……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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Dos días antes de la plantación sumergir en 1litro agua con los siguientes ingredientes:
BENOMIL
FOSETIL ALUMINIO
DIAZINON
ADHERENTE

: 0,75 gr.
: 2,4 gr.
: 1,0...