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Páginas: 2 (387 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2014
ALGODÓN DE AZÚCAR
El algodón de azúcar también llamado nube o nube de algodón es una golosina muy popular a lo largo de todo el mundo formado por azúcar derretido, que hacen una serie de hilosde azúcar enredados alrededor de un palo o cono.
Se prepara usando una máquina especial y se vende con normalidad en ferias y otros eventos festivos.
El color característico de la golosina es elrosa, aunque también es popular una mezcla de rosa, púrpura y azul.
Características:
Suave
se disuelve con facilidad en la boca
deja pegajosas las manos y la cara a su contacto
No posee un aromaHistoria:
Se creó en el año 1400, en Italia.
Forma artesanal: Los cocineros solían calentar azúcar hasta hacerla líquida y luego, con un tenedor o un utensilio similar, formaban largos hilosflexibles que después enredaban y los usaban como decoración de otros postres a base de chocolate o crema.
Forma industrial: era máquina capaz de formar, con el azúcar líquido finos hilos de maneraautomática, haciendo pasar azúcar líquido mezclado con colorantes por un tejido para formar las hebras.
Máquina de algodón:
Fue creada en el año 1890, por los fabricantes de caramelos WilliamMorrison y John C. Wharton.
Funciones:El azúcar mezclado con colorante se coloca en el centro de la máquina donde se dispone un pequeño cuenco que tiene adosado un dispositivo para hacerlo rotar a granvelocidad y una fuente de calor para derretir el contenido.Luego, por medio de la fuerza centrífuga, el líquido se filtra por una serie de pequeños agujeros en los lados. Cuando el azúcar entra encontacto con el aire se solidifica, formando unos finos hilos a la vista similares al algodón.
Ingredientes:
Azúcar
Colorantes (naturales o artificiales),optativos
Azúcar: El azúcar de caña es elazúcar producido a partir de la caña de azúcar. El proceso de fabricación de azúcar refinado de alta pureza de la caña de azúcar utiliza procesos físico-químicos naturales para quitar las impurezas....
El algodón de azúcar también llamado nube o nube de algodón es una golosina muy popular a lo largo de todo el mundo formado por azúcar derretido, que hacen una serie de hilosde azúcar enredados alrededor de un palo o cono.
Se prepara usando una máquina especial y se vende con normalidad en ferias y otros eventos festivos.
El color característico de la golosina es elrosa, aunque también es popular una mezcla de rosa, púrpura y azul.
Características:
Suave
se disuelve con facilidad en la boca
deja pegajosas las manos y la cara a su contacto
No posee un aromaHistoria:
Se creó en el año 1400, en Italia.
Forma artesanal: Los cocineros solían calentar azúcar hasta hacerla líquida y luego, con un tenedor o un utensilio similar, formaban largos hilosflexibles que después enredaban y los usaban como decoración de otros postres a base de chocolate o crema.
Forma industrial: era máquina capaz de formar, con el azúcar líquido finos hilos de maneraautomática, haciendo pasar azúcar líquido mezclado con colorantes por un tejido para formar las hebras.
Máquina de algodón:
Fue creada en el año 1890, por los fabricantes de caramelos WilliamMorrison y John C. Wharton.
Funciones:El azúcar mezclado con colorante se coloca en el centro de la máquina donde se dispone un pequeño cuenco que tiene adosado un dispositivo para hacerlo rotar a granvelocidad y una fuente de calor para derretir el contenido.Luego, por medio de la fuerza centrífuga, el líquido se filtra por una serie de pequeños agujeros en los lados. Cuando el azúcar entra encontacto con el aire se solidifica, formando unos finos hilos a la vista similares al algodón.
Ingredientes:
Azúcar
Colorantes (naturales o artificiales),optativos
Azúcar: El azúcar de caña es elazúcar producido a partir de la caña de azúcar. El proceso de fabricación de azúcar refinado de alta pureza de la caña de azúcar utiliza procesos físico-químicos naturales para quitar las impurezas....
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