Plagas m s comunes del caf



CICLO FISIOLOGICO DEL CAFE

El café es una planta arbustiva de naturaleza perenne, teniendo la siguiente clasificación:
REINO: Vegetal
CLASE: Dicotiledóneas
FAMILIA: Rubiáceas
Entre las principales características de la planta del café resaltan el tallo principal, que crece hacia arriba formando nudos y entrenudos (la diferencia entre variedades radica en el Tamaño del entrenudo).
Enla base del nudo existen 6 yemas a ambos lados. La yema cabeza de serie forma la rama lateral y las yemas seriadas forman los chupones y dan origen a los frutos. Los chupones se desarrollan formando tallos nuevos, reemplazando a los tallos viejos.
Cada yema seriada crece, desarrolla y se transforma en 4 frutos. Estas yemas crecen durante la etapa de descanso y en la etapa de floración setransforman en botones florales, flores y después en frutos.
De la humedad del suelo donde crecen las plantas, las raíces absorben agua, llegando a las hojas que forman el ácido gibberelico e iniciando la etapa de floración. La flor sé auto poliniza y da inicio al desarrollo del fruto y de este se obtiene el grano, que comercialmente se denomina “café”, con las variantes comerciales locales como: cafécoco o natural y café pergamino o café lavado; de éstas variantes se desprende el café verde y que es el tipo de grano que llega a la industria torrefactora mundial.


ASPECTOS AGRONOMICOS
En los aspectos agronómicos están la variedad a sembrar, el manejo de tejido o sistema de poda, las resepas, el manejo de sombra y las cortinas rompe vientos (cuando el viento se vuelve factor limitante para elcultivo del cafeto). La altitud es el factor determinante para la selección del cultivo.

TIPO DE SUELO
Es importante considerar la profundidad efectiva (1.50m), textura adecuada es la franca (los primeros 20 cms debe tener entre 20 a 35% de arcilla), estructura (las diferentes capas deben desmenuzarse con facilidad para verificar la estructura, circulación del aire y del agua), la topografía esplana y semi plana, en nuestros suelos es necesario labores de conservación de suelos, la pedregosidad causa deformaciones en la raíz. Cuando es abundante y de tamaño considerable que aflora a la superficie del suelo, causa deshidratación de las plantas, ya que en el día las piedras se calientan con el sol y por la noche existe desprendimiento de calor.

PERIODO VEGETATIVO
Las lluvias determinan elinicio de la Campaña cafetalera que dura 12 meses y tiene 4 etapas bien definidas: Descanso, Floración, Llenado de Grano y Cosecha.

MESES DE SIEMBRA
Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primeras hojas, el nombre que reciben es chapolas, luego se transplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste enuna estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, los árboles se transplantan al campo.

FLORACION
Entre los primeros 540-600 días se da la primera floración, y 240-270 días mas tarde se da el primer fruto maduro.

EPOCA DE COSECHA
La época de cosecha se inicia en los meses de abril, siendo la época junta los meses de mayo y junio. En las zonas bajas seinicia a partir de marzo y en las zonas altas a partir de mayo hasta setiembre
La Cosecha constituye uno de los aspectos más importantes y que afecta en el rendimiento y calidad del café. Para asegurar ello, en primer lugar se debe incidir mucho en la práctica de la cosecha selectiva, que consiste en recolectar solamente los granos bien maduros, es decir aquellos que desprendan al recibir una ligerapresión de los dedos. Los granos verdes no solo se rompen en la despulpadora, sino que dan mal sabor (mala fermentación). Debe evitarse que junto con las cerezas, vayan hojas, pedazos de palos, terrones o cualquier materia extraña. Así también, evitar mezclarlo con cerezas sobre maduras.
Cuando se sobre maduran las cerezas, sufre un proceso llamado fermentación en la uva y adquiere un sabor y...