Plagas Y Enfermedades

Plagas y enfermedades en el manejo orgánico

“Plagas y enfermedades en el manejo
orgánico: una mirada latinoamericana”

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Plagas y enfermedades en el manejo orgánico

Este documento fue encargado por IFOAM y financiado a través del programa
IFOAM – Growing Organic (I-GO ) cuyo objetivo es fortalecer el movimiento de
agricultura orgánica en países en desarrollo. Los principalesaportantes al programa I-GO son HIVOS (Holanda) y el Fondo para la Biodiversidad del Gobierno
Holandés.
Co-financiado por MAPO – Movimiento Argentino para la Producción Orgánica,
que condujo el taller y compiló el documento.
Co-financiado por GTZ Uruguay y PREDEG , a través del Ministerio Federal
para la Cooperación Económica y el Desarrollo, de Alemania

Aclaración: Las opiniones expresadas eneste documento no reflejan necesariamente las ópticas o las políticas de IFOAM, MAPO o PREDEG-GTZ
Diciembre, 2003
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International Federation of Organic Agriculture Movements
Oficina Central de IFOAM
Oekozentrum Imsbach 66636 Tholey-Theley Germany
Tel: +49-6853-919890; Fax: +49-6853-919899
Oficina IFOAM en Bonn: Tel: +49-228-92650-10; Fax: +49-228-92650-99
Email:HeadOffice@ifoam.org www.ifoam.org
Escrito y compilado por Dra. Dina Foguelman
con la colaboración de la Ing. Alda Rodriguez
MAPO - Sarmiento 1562
1042 Buenos Aires, Argentina
www.mapo.org.ar

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Plagas y enfermedades en el manejo orgánico

Prólogo
La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura
Orgánica IFOAM encargó al Movimiento Argentino para la Producción Orgánica MAPO , laconfección de un Manual de Campo
latinoamericano, que reflejara los resultados del Taller Latinoamericano de Control Orgánico de Plagas y Enfermedades que tuvo lugar
en Córdoba (Argentina) del 23 al 26 de octubre de 2003. El evento
contó con el apoyo de IFOAM, de PREDEG-GTZ Uruguay , del MAPO
y de la Universidad de Córdoba . Los tres primeros financian también este Manual.
Latinoamérica es muy grande.Sus condiciones ecológicas son muy
diversas. Un pequeño Manual como éste no puede pretender abarcar
esa rica diversidad, ni superar los manuales regionales adaptados a
las condiciones locales que deben atender. No es tampoco esa nuestra intención, sino sólo proporcionar algunos ejemplos de situaciones
representativas de la agricultura y la ganadería orgánicas en América Latina y tambiénalgunas innovaciones.
Como ya es habitual en el medio Latinoamericano, diversas corrientes de pensamiento se han presentado con posiciones parcialmente
coincidentes, parcialmente contrapuestas. Por una parte los productores orgánicos, siempre ávidos de hacer avanzar sus sistemas de
producción en el largo camino hacia la sustentabilidad total, combinando pautas de manejo con recetas y con diversasformas de control
biológico. Por otra parte los adeptos de la agroecología, que preconizan para el control de plagas un horizonte enteramente dependiente
del manejo de la biodiversidad por arriba y por debajo de la superficie del suelo. Otros destacaron el rol de los nutrientes y sus equilibrios e interrelaciones dinámicas como responsables fundamentales
y casi excluyentes de la salud y de laresistencia a plagas y enfermedades en el agroecosistema. Según esta corriente, las plagas sólo se
producen si las plantas carenciadas son incapaces de defenderse de
ellas.
Hay corrientes muy críticas del uso de insumos de control biológico
como bioinsecticidas: bacterias y hongos entomopatógenos, extractos
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tóxicos o repelentes, a los queconsideran meros sustitutos de agroquímicos de síntesis. Por otra parte, un sistema convencional convertido a orgánico no es capaz de autoregularse en corto tiempo; entretanto, el agricultor debe poder sustentarse, y para ello suele recurrir
a la ayuda de esos insumos.
¿Es posible conciliar posiciones que a veces se presentan como antagónicas?
Una propuesta de articulación proviene de la...