plaguicidas

Los plaguicidas y la salud
Los plaguicidas pueden producir en los agricultores y consumidores intoxicaciones agudas y crónicas. Las intoxicaciones ocupacionales por plaguicidas en países en vía de desarrollo ascienden a 25 millones cada año.

 
 
 
  CLORADOS
Características generales 
En este grupo se incluyen los insecticidas cuya estructura química corresponde, en general, a lade hidrocarburos clorados aromáticos, aunque alguno de ellos contiene otros elementos, como oxígeno y azufre. Dentro de los compuestos organoclorados más conocidos se encuentran el DDT, metoxicloro (HCH), aldrín, endosulfán y canfeclor. 
Dentro del grupo de organoclorados puede distinguirse cinco subgrupos: 
 DDT y compuestos análogos, tales como DDT, DDD, el dicofol, metoxicloro yclorobencilato. 
Cicloalcanos clorados, como los isómeros del hexaclorociclohexano, dentro de los cuales el más conocido es el Lindano (isómero gamma). 
Ciclodienos clorados, Aldrín, Dieldrín, Endrín, Endosulfan, Mirex, Clordano. 
Indenos clorados, Clordano, heptacloro. 
Terpenos clorados, Conflecor o toxafeno.
Estos productos se presentan en forma de concentrados emulsionables, polvoshumectables o polvos y gránulos, en concentraciones variables. A algunos de ellos se les agrega estabilizantes, tales como epiclohidrina y úrea. 
Los organoclorados son poco solubles en agua, estables a la luz solar, a la humedad, al aire y al calor, lo que los hace bastante persistentes en el medio ambiente. Como consecuencia de esto, muchos países permiten su uso exclusivamente en campañas de SalúdPública para combatir vectores de enfermedades de importancia epidemiológica, como por ejemplo, la malaria y el dengue. En los países donde se han utilizado estos compuestos, es frecuente encontrar residuos de ellos en alimentos (sobre todo en los de origen animal), precisamente por ser muy estables en el ambiente. 
A continuación se incluyen algunos nombres genéricos y comerciales de organocloradosde mayor uso: 
 Aldrín - Clorahep (heptacloro) 
Clordano - Clordano 
Clordeconde (kepone) - DDT  
Dieldrín - Endrín  
Lindano - Mirex  
Thiodan (endosulfán) - Toxafenos
Vías de absorción 
Los plaguicidas organoclorados pueden ingresar al organismo a través de los sistemas digestivo respiratorio, o por la piel intacta. En este último caso, el grado de penetración depende tambiéndel tipo de compuesto organoclorado que se trate. Por ejemplo el DDT es poco absorvido por la piel, mientras que los drines (Aldrín, Endrín, etc.) lo hacen con mayor rapidez y en mayor proporción. Por otro lado, cuando estas sustancias se encuentran disueltas en grasas animales o vegetales aumenta aún más su absorción. 
Mecanismos de acción sobre el organismo 
La principal acción tóxica de losorganoclorados la ejercen sobre el sistema nervioso, interfiriendo con el flujo de cationes a través de las membranas de las células nerviosas, aumentando la irritabilidad de las neuronas. Los organoclorados, a diferencia de los organofosforados y los carbamatos, no inhiben las colinesterasas. 
Biotransformación y excreción 
Los organoclorados son sustancias poco solubles en agua, cuandoocurre una exposición súbita, la sangre se satura rápidamente debido al proceso de filtrado que efectúa el glomérulo, para luego ser reabsorvidos por el túbulo renal (debido a su membrana liposoluble). Como consecuencia de esta saturación, los organoclorados se acumulan en los tejidos grasos, condicionando intoxicación crónica por liberación de los depósitos. 
El metabolismo de los organoclorados selleva a cabo lentamente en el hígado por acción de las enzimas microsomales, a través de mecanismos de oxidación (epoxidación) y conjugación, transformando a las moléculas liposolubles en hidrosolubles, que si pueden ser eliminadas por el riñón. 
 

 
  FOSFORADOS Y CARBAMATOS  
Características generales 
FOSFORADOS 
Los organofosforados son ésteres del ácido fosfórico (unión de un...