plan agregado de produccion de empresa de cuchillos

ÍNDICE


1.-INTRODUCCIÓN A LA PREVISIÓN Y PLANIFICACIÓN AGREGADAS. PÁG. 1.


2.-DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA. PÁG. 4.

3.-previsión agregada
3.1.- INFORMACION NECESARIA. (Agregación de los datos). PÁG. 6.

3.2 CÁLCULO DE LA PREVISIÓN PÁG. 10.


4.-PLANIFICACIÓN AGREGADA.
4.1.-INFORMACION NECESARIA PÁG.12.

4.2.- CÁLCULO DEL PLAN AGREGADO PÁG.13.


5.-Conclusiones. PÁG.20.


6.-ANEXOS PÁG.21.
1.-INTRODUCCIÓN A LA PREVISIÓN Y PLANIFICACIÓN AGREGADAS.

El objetivo de esta práctica es el de realizar un Plan Agregado de Producción de una familia de productos, y el caso que se presenta se trata de una empresa de fabricación decuchillos. La planificación agregada consiste en determinar y programar la cantidad de unidades de familia a fabricar en un futuro próximo, que suele ser del orden de 3 a 18 meses, con el objetivo de minimizar costes sin disminuir el nivel de servicio al cliente. Para que se entienda se define el concepto de unidad de familia como un grupo de artículos que comparten una fabricación común encuanto al coste de preparación de las máquinas o elementos de producción, que puede ser el mismo para todos ellos.

Las funciones básicas de la planificación agregada son:

- Permitir la conexión y la comunicación del departamento de operaciones con la alta dirección y con el resto de áreas funcionales.
- Ser origen del proceso de fabricación y control de la producción a desarrollar por ladirección de operaciones.

La Planificación Agregada tiene las siguientes entradas de información:

Niveles actuales de los inventarios.
Previsión de la demanda para los próximos periodos.
Cantidad de trabajo en curso de fabricación.
Niveles actuales de mano de obra por especialidades.
Capacidad de los distintos centros de trabajo.
Disponibilidad de materiales.
Estándares de producción.
Costesestándar y precios de venta.
Calendario laboral.
Cantidades de producción ya comprometida.
Situación financiera y políticas de dirección.

Los planes de producción tienen como principales resultados para da período del horizonte:

Las cantidades a producir para cada familia.
Los niveles de inventario objetivos, para cada familia.
Los niveles de mano de obra.
Las cantidades de horasextras, turnos adicionales, capacidad residual, etc.
Trabajos a subcontratar, etc.

Se deben agregar todas las entradas a la Planificación Agregada mediante un procedimiento de agregación, que se realizará de acuerdo a los criterios que se describirán en apartados posteriores. Deberá tenerse en cuenta que cuando se agrega se estará despreciando cierto tipo de información y también introduciendo unerror.

















Tal vez la más importante de las entradas de la Planificación Agregada es la previsión de la demanda para los siguientes periodos. Como previsión de la demanda entendemos aquella componente que se obtiene mediante el estudio de los históricos de venta/demanda de cada producto. El resultado del estudio de esta componente permite conocer el nivel, tendenciay perfil de estacionalidad de la demanda de cada producto.

Existen varias técnicas de previsión:




















Las que se utilizan para la realización de esta práctica son las que siguen:

- Técnicas de lisaje: medias móviles y lisaje exponencial.
- Análisis de series temporales: descomposición de series cronológicas.
(P = T * E * C)

2.-DESCRIPCIÓN DE LAEMPRESA.

Los datos utilizados en esta práctica han sido obtenidos de la empresa TEOFILO ROSETE, S.L. situada en Rales de Llanes (Principado de Asturias), dedicada a la fabricación de cuchillos, aceros, cintas de sierra, cuchillas para descortezadoras, placas y cuchillas, afiladoras, guantes y delantales, botas, máquinas de vacío, bolsas de vacío, malla elástica, guantes de seguridad, cuchillas...