Plan Anual De Trabajo

CARRERA MAGISTERIAL
Factor Actividades Cocurriculares
Plan Anual de Trabajo de Carrera Magisterial
Hábitos Higiénicos Dietéticos
JARDIN DE NIÑOS CRISTOBAL COLON
LOS MEZCALES
CLAVE: 25DJN0262Z
PROFRA: CARMEN PATRICIA VALENZUELA UREÑA.

Introducción:

En el jardín de niños Cristóbal Colon desarrollo mi actividad docente a cargo del 2do b, el cual está integrado por 23 alumnos en los cuales me hepercatado que su conducta alimentaria es el comportamiento normal relacionado con los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos . La dieta es uno de los componentes de los estilos de vida que ejerce una mayor influencia sobre la salud, determinando de forma decisiva el desarrollo físico y el crecimiento, lareproducción y el rendimiento físico e intelectual. Los hábitos alimentarios, que se forman a muy temprana edad y consolidan durante la adolescencia dependen de factores diversos, entre los que cabe destacar el entorno familiar, el medio escolar y la influencia de los medios de comunicación. De estos hábitos depende la aparición de problemas derivados de la nutrición perse, así como en laepidemiologia de diversas enfermedades crónicas de distribución mundial como hipertensión, diabetes mellitus y desnutrición, que afectan a la población infantil. Los factores del entorno social y geográfico afectan la elección y consumo de los alimentos. Entre estos se encuentran la disponibilidad de los alimentos saludables, la información sobre la calidad nutricional y las políticas e incentivos parala modificación de la comunidad. Algunos de los problemas actuales relativos a la alimentación son la incorporación de hábitos y alimentos extraños a nuestro medio y costumbres, aumento desmedido del consumo de proteínas derivadas de la carne, exceso o escaso uso del pescado en la alimentación cotidiana, exceso de azúcares refinados: postres, comida chatarra, alto consumo de productos industrialesy pre cocidos y la incorporación de bebidas gaseosas en sustitución de agua. La obesidad es el principal problema nutricional en el mundo desarrollado. Su prevención es primordial, pues una vez instaurada es de difícil tratamiento, no existiendo evidencias de la efectividad ni de la seguridad a largo plazo de las intervenciones farmacológicas acompañadas o no de ejercicio y terapias conductualesen orden a restaurar un peso adecuado. México no está libre de esta epidemia. El aparente desarrollo económico en la última década es un factor que ha contribuido en el estilo de vida y los hábitos alimentarios, por lo que se ha producido una transición nutricional hacia una alimentación cada día más parecida a la de algunos países industrializados (dieta con elevado contenido energético, proteínasy grasa saturada de origen animal, baja en fibra). Se está dejando a un lado la dieta tradicional rica en cereales como el maíz, del que se hacen las tortillas, y leguminosas como el frijol, para adoptar una nueva cultura de comida rápida, con alto valor energético, pero pobre en nutrimentos esenciales, encaminándonos finalmente a otra forma de mala nutrición. El 60 % de las familias incluyen elrefresco en la dieta habitual dentro de los primeros diez productos de consumo, esto ha venido sustituyendo nuestras tradicionales aguas frescas de frutas. Respecto al estilo de vida, el gran auge de la televisión y de los juegos de video ha sido otro factor de gran influencia. El excesivo tiempo que los niños dedican a la televisión (TV) fomenta el sedentarismo infantil y recorta el tiempo parajugar, pasear y hacer deporte, además, repercute negativamente sobre sus hábitos alimenticios, pues mientras miran la TV suelen "picotear" chucherías, golosinas, etc., y se les estimula a introducir en su dieta productos alimenticios, muchos de ellos con dudoso valor nutricional y generalmente muy calóricos, que reiteradamente se anuncian durante los abundantes espacios publicitarios de la...