Plan comunicación Empresa de jamón














1. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO/MERCADO

Granada Jamones S.L. es una empresa familiar que se constituyó en el año 2000. Nuestras instalaciones se encuentran situadas en Trevélez (Granada).
Granada Jamones S.L. tiene organizada la fabricación en base a fábricas especializadas por producto, contando con una instalaciones productivas ubicadas en elárea geográfica de Trevélez (Granada), una de las zonas españolas con más fama por la calidad de sus jamones, esto puede ser explicado por el clima de esta ladera de Sierra Nevada que permite el desarrollo de la flora microbiana necesaria para alcanzar una curación perfecta y un sabor especial.
Nuestra misión es ofrecer productos exclusivos y de alta calidad con los mejores precios de mercado.Acorde a esta filosofía seleccionamos rigurosamente nuestros productos controlando la calidad continuamente para ofrecer a nuestros clientes los mejores jamones.
Una de las principales propuestas de la empresa se basa en ofrecer visitas guiadas a nuestras fábricas para permitir a nuestros clientes que descubran el mundo del jamón ibérico y nuestra tradición. Las rutas comienzan con un videocorporativo explicando la historia de la empresa y su desarrollo, a continuación se realiza la visita al secadero de jamón, se procede a una cata de nuestros productos y una degustación didáctica donde poder aprender las nociones básicas del corte profesional del Jamón, todo ello siempre acompañado de los mejores expertos en el sector.





ANÁLISIS DAFO

1. ANÁLISIS INTERNO
DEBILIDADES:Precios altos al tratarse de productos selectos de máxima calidad.
Público objetivo limitado (La empresa se dirige a clientes de edad madura y de clase media-alta).
Relativos costes altos.
Dificultad de expansión internacional.
La oferta tiene, mayoritariamente, un enfoque productivo (poca diversidad y mucho hincapié en el proceso de elaboración del jamón).
En ocasiones, insuficientecoordinación entre el mundo del jamón y el del turismo.
Limitada experiencia de los responsables del negocio en el sector y en la actividad de éste
El reducido tamaño de nuestra empresa nos hace mas vulnerables frente a grandes empresas


FORTALEZAS:

Exquisita calidad de los productos (Se utilizan las razas de porcinos mas finas para lograr jamones de la más excelente calidad posible)
Buenareputación de la empresa a causa de su larga trayectoria en el mercado. Esto genera confianza en los clientes y facilita el incremento de las ventas.
Gran cuota de mercado. “Jamones-Granada” es empresa líder en el turismo del jamón.
La imagen del jamón está muy bien reconocida a nivel nacional e internacional.
Alta diferenciación de productos.
Existencia de tienda-online 24 horas que permite poderadquirir en cualquier momento los productos de la empresa.
Adecuado diseño y establecimiento de las instalaciones de la empresa
La situación de la empresa en Trevélez la convierte en un reclamo de gran importancia
Especialización de la empresa

2. ANÁLISIS EXTERNO

AMENAZAS:

Exigibilidad de los clientes, ya que esta enfocado a un mercado con un alto poder adquisitivo que demandan productosde la mejor calidad
Posibles enfermedades que le podrían afectar a los porcinos (influenza porcina, rinitis atrófica, leptospirosis…)
Rivalidad con las empresas competidoras más cercanas.
Incertidumbre en los comportamientos y gustos futuros del consumidor.
Incertidumbre acerca de las estrategias que pueden utilizar o seguir los competidores.
OPORTUNIDADES:

Aprovechar la singularidaddel producto y las tendencias actuales
Aprovechar la labor de las asociaciones del sector
Crecimiento estable y maduro del sector.
Degustación de nuevos productos ibéricos de máxima calidad.
Impulso del turismo gastronómico
Desarrollo y aumento de expertos en el jamón.
Posibilidad de llevar a cabo un proyecto turístico de la cultura del jamón ibérico en nuestro país.
Gran aceptación del...