plan de abastecimiento y dustribucion de alimentos

PLAN DE ABASTECIMIEINTO Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS EN LA CIUDAD DE MEDELLIN.



“El hambre es un insulto, humilla, deshumaniza y destruye el cuerpo y el espíritu; es la forma que más atenta contra la dignidad del ser humano.”


INTRODUCCIÓN.

Las  políticas alimentarias son los aspectos políticos relacionados con la producción, el control, la inspección y la distribución dealimentos. Pueden ser afectadas por disputas étnicas, culturales, médicas y ambientales respecto a los métodos y regulaciones de la agricultura, ganadería y las ventas al por mayor. Debido a la crisis de la seguridad alimentaria y nutricional y la grave problemática de hambre y desnutrición en la ciudad de Medellín, se han establecido planes los cuales deben garantizar el derecho a la alimentación ypromover el desarrollo social y económico, lo cual es llamado el plan de abastecimiento de alimentos. “Éste es una herramienta de planeación que relaciona de manera sistémica los procesos de producción, intercambio, comercialización, transformación, transporte, disposición final y consumo de alimentos, así como el flujo de la


Información necesaria para garantizar el derecho a la alimentaciónpropiamente dicho en condiciones de disponibilidad de alimentos, acceso a la alimentación y calidad apropiada, este plan fue diseñado por investigadores de la UN (Universidad Nacional) para la Alcaldía de Medellín con el fin de atender la demanda que, en materia de disponibilidad de productos alimenticios, existe en la ciudad.”1
Planteamiento del problema
“Un estudio realizado recientemente porel Grupo de Investigación Logística Organizacional Industrial GICO de la Facultad de Minas, en convenio con el Departamento Administrativo de Planeación y la Secretaría de Bienestar Social de la Alcaldía de Medellín, reveló que Medellín no se encuentra preparada para hacer una adecuada gestión y distribución de alimentos, debido a que hay un inadecuado acceso y disponibilidad de la canastaalimentaria.
Por medio de un diagnóstico que se realizó en el marco del Diseño del Plan de Abastecimiento y Distribución de Alimentos para la ciudad de Medellín (PADAM), se encontró que en la ciudad existen problemas de movilidad, causados por el uso inapropiado de los camiones que transportan alimentos que requieren refrigeración y, además, “no hay vías en la ciudad que sólo se destinen a transportar laproducción agrícola”, argumentó Martín Darío Arango, docente de la Facultad de Minas, director del Grupo GICO y del proyecto.”2
“La causa de la inseguridad alimentaria de la ciudad Medellín no radica tanto en la escasez de alimentos sino en la imposibilidad que tienen muchas personas de acceder a cantidades adecuadas de alimentos de buena calidad, en parte por las condiciones de pobreza en lasque viven.”3
“En este contexto, el diseño de Sistemas de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (SADA), desempeña un papel fundamental para el logro de los objetivos contemplados en la PSAN de garantizar a la población acceso a los alimentos  y de contribuir a la seguridad alimentaria.”3
“Medellín ha aumentado su población y sistema habitacional en los últimos quince años requiriendo unabastecimiento alimentario (acorde con la información analizada por los consultores del PADAM (Plan De Abastecimiento y Distribución de Alimentos Para la Ciudad de Medellín), se puede decir que la demanda de alimentos para la población de la ciudad, basada en la canasta real actual, está cerca de millón ochenta mil toneladas anuales, lo que equivale a 2.950 toneladas diarias) de gran magnitud, queproviene generalmente de municipios vecinos; por ello en caso de tener un bloqueo en sus principales vías, fuera de una época invernal o por situaciones impredecibles, se podría entrar en una crisis alimentaria gravísima para la ciudad.”4
“El plan de abastecimiento Tiene que promover una alianza con el Departamento, para conocer dónde se producen los principales alimentos, ¿cómo podemos...