PLAN DE ACTIVIDADES

No.

DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD

1.-

Investigación de Mercado.
Implementación de sistema de control.

D
E
A
C
T
I
V
I
D
A
D
E
S

OBJETIVO
Analizar la información e identificarnuevos requerimientos de los clientes ya que el
mercado esta en constante cambio.

MÉTRICA
90%

Modo de realizar la métrica.
Encuestas de Satisfacción. Encuestas Total de
encuestas realizadas.Una instalación, uso Monitoreo del cliclo de atención al cliente e identificar oportunidades de mejora.
constante.
Reducir los tiempos de espera del cliente.
Permantente.

Contar con unequipo de trabajo altamente calificado en las funciones que realiza.

Dos veces por año.

Modificación o revisión de perfiles, alineado al resultado de la investigación de
mercado y al objetivoestratégico de la compañía. Personal con trato amable y
disposición.

Inicial y revisión
anual.

Homologar la oferta de cada establecimiento en apego a la estrategia de servicio.

Permantente.Visitar los diferentes establecimientos de Benihana para validar el apego a la
estrategia de servicio de Benihana.

95%

Cumplimiento a los puntos de servicio de los
establecimientos de Benihana.Inicial y revisión
mensual.

Realización de análisis estadístico y monitoreo de los tiempos de visita y atención por
cliente por tienda y así agilizar el flujo de clientes.

1hr

Tiempototal de atención por cada cliente ( tiempo
total = tiempo de espera + tiempo de servicio +
tiempo de pago)

Inicial y revisión
anual.

Definición de objetivos de cumplimiento de acuerdo al perfilde cada puesto.

90%

Evaluación de desempeño.

Mensual.

Validar el equilibiro de costos de operación.

40%

Rentabilidad.

Permantente.

Invertir en planes de capacitación.

5%De las ventas.

Mensual.

Reducir la rotación de personal.

1%

Mantener el mínimo de rotación de personal.

Permantente.

Desarrollo de Proveedores.

20%

Dependencia del mismo...