Plan De Alimentación Y Prescripción Del Ejerciciol

PLAN DE ALIMENTACION Y PRESCRIPCION DEL EJERCICIO

Docente: Claudia Machuca Cátedra: Nutrición y Actividad Física y Salud Estudiante: Leonardo Muñoz Valverde

03 de Julio, 2012

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ÍNDICE

Páginas

INTRODUCCIÓN………………………………………………………… OBJETIBO GENERAL………………………………………………….. OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………. OBJETIVOS PERSONALES……………………………………………. PROPÓSITO………………………………………………………………PRESENTACIÓN DE DATOS…………………………………………. ANÁLISIS DE DATOS…………………………………………………. HIPÓTESIS……………………………………………………………… METODOLOGÍA……………………………………………………….. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN Y POSIBLES RESULTADOS. CONCLUSIONES Y REFLEXIONES……………………………….. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………. ANEXOS………………………………………………………………..

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INTRODUCCIÓN

Estudios epidemiológicos en Chile handemostrado que una de las principales causas de la obesidad infantil tiene relación con la mal nutrición y la poca actividad física. En los últimos años a nivel mundial, diversos estudios epidemiológicos han puesto en evidencia la magnitud del problema de sobrepeso y obesidad, su tendencia creciente y la asociación con diversas patologías crónicas, tanto en los adultos como en niños. A nivelnacional, la obesidad tiene una prevalencia alta y creciente en toda la población, en las últimas décadas se ha pasado del problema de la desnutrición infantil al de la malnutrición por exceso. El sobrepeso y la obesidad comprometen más del 25 % de los preescolares, cifras que prácticamente se han duplicado en los últimos 15 años. Estudios prospectivos demuestran que la incidencia anual del sobrepesosupera a un 15 % de preescolares normales y que una proporción similar de niños con sobrepeso evoluciona a obesidad. En las embarazadas se ha demostrado a nivel nacional un incremento de la obesidad de más de un 130% entre 1987 y 1999, en adultos la prevalencia se sitúa alrededor del 25% para el hombre y el 35% en la mujer, con una tendencia también progresiva en los últimos años. Lo máspreocupante de esta enfermedad es el grave daño que provoca sobre la salud de las personas, es factor de riesgo para muchas enfermedades, tales como Diabetes Mellitus, Hipertensión Arterial, Dislipidemias, Cardiopatías Coronarias, algunos tipos de cáncer, enfermedades psicológicas, entre otras. En el presente informe se dará a conocer algunos resultados del estado nutricional a través de un instrumento demedición de la Cinemantropometría, que en términos generales viene a ser el estudio del cuerpo humano en movimiento, segmentando las mediciones. El fraccionamiento corporal en 5 componentes (D. Kerr, 1988) es un modelo anatómico basado en estudios antropométricos con disección de cadáveres. Es en la actualidad, a pesar de sus limitaciones, el único modelo con validación directa. Lamentablemente,la gran variabilidad de la compresibilidad del tejido adiposo genera la principal fuente de error en la predicción

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de esta masa al utilizar calibres para pliegues cutáneos. Con este modelo, el cuerpo se fracciona en 5 tejidos: Adiposo  Grasa subcutánea ; muscular  Músculo; Residual  Víceras, órganos, pulmones; Oseo Huesos; Cuténeo  piel. Teniendo estos antecedentes y conociendo muchode los riesgos que puede tener una persona sedentaria en su salud es necesario realizar por medio de la presente un plan de trabajo que incide directamente sobre la persona de forma particular. Para tal efecto se trabajará con Patricio González Maureira, un joven de 20 años, estudiante de la Universidad Católica de Temuco, participa en la selección de handball de la UCT. A este estudiante se lerealizó una evaluación del perfil antropométrico donde se considera pliegues, perímetros, segmentos, talla y peso. Los resultados obtenidos en esta medición serán objeto de análisis del estado nutricional y deportivo del estudiante con el fin de buscar mejoras sustantivas en su rendimiento y calidad de vida en sus quehaceres cotidianos.

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OBJETIVO GENERAL: Identificar en el sujeto estudiado...