PLAN DE CAPACITACION

PLAN DE CAPACITACIÓN
I. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
El área de Exportaciones de la empresa LA FRANCESA, se dedica a la elaboración de galletas de quinua para exportación a distintos países como EE.UU.,Brasil, etc.

II. ALCANCE
El presente plan de capacitación es de aplicación para todo el personal que trabaja en el área de Exportaciones de la empresa LA FRANCESA.

III. FINES DEL PLAN DE CAPACITACION
Siendo el propósito general de la empresa el de proporcionar productos de calidad, el mejorar la interacción entre los trabajadores y, con ello, a elevar el interés por el aseguramiento de lacalidad en el producto es un tema primordial para alcanzar los objetivos de la empresa.

IV. OBJETIVOS DEL PLAN DE  CAPACITACION

Proporcionar orientación e información al personal sobre el tema deinocuidad alimentaria
Preparar al  personal en cuanto a la Higiene personal.
Proporcionar orientación e información para contribuir a mejorar las condiciones del personal que manipula los alimentosProporcionar orientación e información para contribuir en el manejo higiénico en el proceso de elaboración de las galletas.
Proporcionar orientación e información relativa a los objetivos de la Empresa, suorganización, funcionamiento, normas y políticas.
Ayudar en la preparación de personal calificado, acorde con los planes, objetivos y requerimientos de la Empresa.

V. METAS
Capacitar al 100% delpersonal operativo de la empresa el área de Exportaciones de la empresa LA FRANCESA

VI. ESTRATEGIAS
Las estrategias a emplear son:
Metodología de exposición – diálogo.
Dinámica de grupo


VII. MATERIALES:
INFRAESTRUCTURA.- Las actividades de capacitación se desarrollaran en ambientes adecuados proporcionados por la gerencia de la empresa.
EQUIPO Y OTROS.- Equipo multimedia y datashow.
DOCUMENTOSTÉCNICO – EDUCATIVO.- Entre ellos tenemos: encuestas de evaluación, material de estudio, etc.

De modo sintético y orientador, se presenta a continuación una tabla, como resumen teórico, con los...