PLAN DE COMERCIALIZACIÓNdefinitivo

Plan
de
comercialización

GISELA PIÑÓN AIBAR

2ºD.COCINA

PRESENTACIÓN
Y
LANZAMIENTO
COMERCIALIZACIÓN

DEL

PLAN

DE

DARNOS A CONOCER/COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN
Antes de el lanzamiento de nuestro negocio hay que asegurarse de que el cliente objetivo nos
conozca y así atraigamos a más cliente.
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La fachada es una primera impresión. Se ha de cuidar su aspecto y que el diseño
vaya acorde con eltipo de servicio. La fachada tendrá una imagen moderna y joven
que nos introduzca, antes de entrar, en un ambiente agradable, joven e informal.

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La página web. Se detallará en ella toda la información sobre el servicio, se
publicará cartas, fotos de los platos, del establecimiento, del personal, etc. Para
imaginarse la experiencia.

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La decoración del establecimiento será sencilla y agradable ala vista con colores
suaves a la vez que llamativos que nos dejen un recuerdo del conjunto de la
experiencia junto con la calidad de las elaboraciones.

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La carta del restaurante será un punto importante a la hora de tangibilizar un
servicio ya que tendremos diferentes cartas dependiendo del servicio que quiera el
cliente. Tendremos una carta para comidas y cenas, otra para picoteos, bebidas yaperitivos y otra donde se informará de los precios y ofertas en celebraciones como
cumpleaños, etc.

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Uniformidad de los trabajadores. Los uniformes en nuestros empleados darán
seguridad en los procesos y da sensación de hay unión en el equipo de empleados,
buena organización interna y un servicio estandarizado.

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Cupones para acumular compras: los clientes tendrán una tarjeta que les servirápara ir acumulando compras de nuestros productos y que con la acumulación de una
cantidad concreta de productos obtendrá uno gratuito. Así el cliente se fideliza
buscando conseguir ese producto gratis y atraerá más clientes nuevos que lo
acompañarán a consumir.

-Publicidad: a través de la página web de la empresa que será actualizada continuamente con las
nuevas ofertas y novedades. También enredes sociales donde serán los clientes los que distribuyan
mejor la publicidad por toda la red. Se colocará también carteles por las calles anunciando de la
próxima apertura.
PRODUCTO O SERVICIO
El producto que vamos a ofrecer son productos con base de pan como bocadillos,
sándwiches, y tapas de pan con salsas para acompañar. En este caso los bocadillos serán redondos
como los llamados “Camperos”que en nuestra carta lo llamaremos TERREPÁ (Llamado así por
una fusión de las palabras TERRA/TERRETA Y PÁ que irán rellenos de productos frescos y
elaborados al momento que el mismo cliente puede confeccionar eligiendo el tipo de pan, su
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ingrediente principal, y por último el acompañamiento y una salsa. Las tapas consistirán en
rebanadas de pan, tostado y sintostar, de diferentes sabores, con salsas diferentes para mojar, se
ofrecerán tablas con diferentes de estas salsas para poder combinarlas. También se ofrecerán
aperitivos como rosquilletas de varios sabores con sus salsas y tapas variadas como patatas bravas,
ensaladillas especiales, etc.
En cuanto al día de la inauguración-> se servirán los aperitivos de nuestra carta y los
terrepans de servirán enporciones para degustar. Todo esto lo ofreceremos gratuitamente el primer
día de apertura.

PREPARACIÓN DE LA APERTURA
PEDIDOS
La empresa se aprovisionará de la cantidad justa de productos para las elaboraciones del día
de la apertura y los pocos días siguientes hasta ver la afluencia de clientes los primeros días.
Se harán grandes pedidos de bebidas, ya que es un producto no perecedero yfácilmente
almacenable.
Los productos perecederos como los los ingredientes de los bocadillos, salsas etc. se
comprarán con cantidades ajustadas ya que si sobrarán es un producto que se perdería.
Se se hará un pedido de material desechable como vasos, servilletas, manteles de papel,
platos, etc. para el día de la inauguración.

DÍA DE LA APERTURA
OBJETIVOS
Nuestros principales objetivos en la celebración...