plan de cred
VALORACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA
SEGÚN ETAPAS DE VIDA
VALORACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA
DE LA PERSONA ADULTA Y ADULTA MAYOR
2014
Lic. Luis Aguilar Esenarro
ANTECEDENTES: SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LAS
PERSONAS ADULTAS EN EL PERÚ
Exceso de peso en adultos
Estado nutricional (Adultos)
1%
20%
37%
42%
Adelgazado
Normal
Estadonutricional
Prevalencia
(adultos)
Adelgazado
Normal
Preobeso
Obesidad
.6%
37.1%
42.5%
19.8%
Total
Preobeso
Obesidad
Intervalo de confianza
LI
.5%
36.1%
41.5%
19.0%
LS
Muestra no
ponderada
.7%
38.2%
43.5%
20.6%
154
8736
8918
4173
21981
Fuente: INS/CENAN. Módulo Nutricional ENAHO 2009-2010
Lic. Luis Aguilar Esenarro
ANTECEDENTES: SITUACIÓN NUTRICIONAL DELAS
PERSONAS ADULTAS MAYORES EN EL PERÚ
ESTADO NUTRICIONAL EN ADULTOS MAYORES
10%
EXCESO DE PESO EN ADULTOS MAYORES
27%
22%
41%
Adelgazado
Normal
Estado nutricional
Prevalencia
(adultos mayores)
Adelgazado
Normal
Preobeso
Obesidad
26.8%
40.8%
21.7%
10.6%
Total
Preobeso
Obesidad
Intervalo de confianza
LI
25.4%
39.1%
20.3%
9.5%
LS
Muestrano
ponderada
28.4%
42.5%
23.2%
11.9%
2520
2834
1288
625
7267
Fuente: INS/CENAN. Módulo Nutricional ENAHO 2009-2010
Lic. Luis Aguilar Esenarro
3
ANTECEDENTES: SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LAS
PERSONAS ADULTAS EN EL PERÚ
Fuente: INS/CENAN. Módulo Nutricional ENAHO 2009-2010
Lic. Luis Aguilar Esenarro
ANTECEDENTES: SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LAS
PERSONAS ADULTASMAYORES EN EL PERÚ
Fuente: INS/CENAN. Módulo Nutricional ENAHO 2009-2010
Lic. Luis Aguilar Esenarro
GUÍA TÉCNICA PARA LA VALORACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA DE LA PERSONA ADULTA (RM 184-2012/MINSA)
Lic. Luis Aguilar Esenarro
6
Copyright 2009
GUÍA TÉCNICA PARA LA VALORACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA DE LA PERSONA ADULTA MAYOR (RM 240-2013/MINSA)
Lic. Luis Aguilar EsenarroVALORACIÓN NUTRICIONAL
Conjunto de procedimientos que permite determinar el
estado nutricional de una persona, valorar sus necesidades
nutricionales y determinar posibles riesgos de salud.
Antropométricos:
Medidas de las dimensiones físicas
y composición corporal.
Bioquímicos
:
Medidas en orina, sangre y heces
Clínicas
:
Examen físico / historia médica.
Dietéticas:
Consumo alimentario.
Lic. Luis Aguilar Esenarro
¿QUÉ NECESITAMOS PARA REALIZAR LA VALORACIÓN
NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA?
1. Realizar mediciones de calidad en la persona, con
técnicas e instrumentos de medición adecuados
y personal entrenado.
2. Comparar con estándares o referencias.
3. Interpretar los resultados adecuadamente.
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. PESO: MEDIDAANTROPOMÉTRICA
Es una medida global de la masa corporal (grasa, masa
magra, agua y esqueleto), fácil de obtener, y útil para el
calcular el IMC en la persona adulta y adulta mayor.
Registro de peso:
Redondear al límite inferior.
59 kg 100 g = 59,1 kg
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. PESO: EQUIPO ANTROPOMÉTRICO ADECUADO
BALANZA MECÁNICA DE PLATAFORMA
•
•
•
•
•
Capacidadmáxima ≥ 140 kg.
Resolución de 100 g.
Plataforma fácil de limpiar.
De ajuste diario y/o antes de cada pesada.
De calibración periódica con pesas patrones
de pesos conocidos previamente pesadas en
balanzas certificadas.
Nota: Se recomienda que para la calibración se
disponga de un kit de pesas patrones de 5 kg
(1 unidad); y 10 kg (6 unidades).
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. PESO: EQUIPOANTROPOMÉTRICO ADECUADO
No usar balanzas de baño
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. TOMA DE PESO
Ajuste diario y/o antes de cada pesada
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. TOMA DE PESO
Equipo de toma de peso en casos especiales
Lic. Luis Aguilar Esenarro
1. TOMA DE PESO EN CASOS ESPECIALES
MEDICIÓN DEL PESO A PARTIR DE OTRAS MEDIDAS
ANTROPOMÉTRICAS
Peso =
(0,98 x...
Regístrate para leer el documento completo.