Plan De Cuidado Nutricional

Signos clínicos y complicaciones en las alteraciones del aparato digestivo.
Todas las enfermedades GI, independientemente de su origen, presentan una serie de síntomas y signos clínicos que pueden resumirse en los siguientes:
a) Dolor abdominal o torácico.
b) Alteraciones en la ingesta normal de alimentos, debido a distintas causas como nauseas, vomitos, disfagia, odinofagia, y anorexia.c) Alteraciones mas o menos acusadas de los habitos de evacuación intestinal, que conducen a situciones de diarrea o estreñimiento.
d) Hemorragia intestinal, que puede presentarse de manera súbita o precedida de uno o mas de los síntomas y signos antes mencionados.
Alteraciones de la motilidad.
La motilidad GI es el resultado de la actuación conjunta de factores de tipo nervioso yhormonal sobre la células musculares lisas situadas en la pered del tubo digestivo.
Por lo tanto las alteraciones en el GI se debe a una afeccion de musculo liso o bien disfunciones de los mecanismos que controlan la correcta coordinada contracción de las fibras musculares lisas.
Alteraciones de la secreción.
Los procesos del sistema digestivo incluyen no solo elementos de la pared del tracto GI,sino también a la actividad secretora de glándulas ajenas al tubo digestivo, principalmente, páncreas e hígado.
Alteraciones de la digestión y absorción.
Se generan a lo largo de todo el tracto GI, sin embargo es en el intestino delgado y el colon las glándulas anexas a la digestión como hígado y páncreas los que adquieren una especial relevancia en estos dos proceso.
Se entiende por síndrome demala absorción, a un impedimento de la absorción de uno o mas nutrientes, independientemente de que la causa primaria sea un defecto en los procesos digestivos o en los mecanismos absortivos.

ERGE.
El esófago es un tubo que transporta la comida desde la boca hasta el estómago. La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) ocurre cuando un músculo al final del esófago no se cierraadecuadamente. Eso permite que el contenido del estómago regrese, o haga reflujo, hacia el esófago y lo irrite.
Puede aparecer una sensación de ardor en el pecho o la garganta denominada acidez. Algunas veces se puede sentir el sabor del líquido del estómago en la parte posterior de la boca. Eso es indigestión ácida. Si tiene estos síntomas más de dos veces a la semana, es posible que tenga ERGE.Cualquier persona puede tener ERGE, incluso los bebés y los niños. Si no se trata, puede conducir a problemas de salud más serios. En algunos casos, se requieren medicinas o cirugía. Sin embargo, muchas personas pueden mejorar sus síntomas si:
* Evitan las bebidas alcohólicas y las comidas condimentadas, grasosas o ácidas que desencadenan la acidez.
* Comen menos porciones en las comidas.
*No comen antes de acostarse.
* Pierden peso, cuando es necesario.
* Visten con ropa holgada.
Las manifestaciones clínicas pueden incluir pirosis, disfagia, odinofacia, esofagitis, laringitis, tos, dolor torácico y sangrado.
En condiciones normales pueden generarse pequeños episodios de reflujo, los cuales solo se presentan después de la ingestión de alimentos y, generalmente, no lesionanala mucosa esofágica. Los mecanismos involucrados en la fisiopatología de la ERGE incluyen:
1) Menor producción de saliva y sus componentes, los cuales al tener un pH cercano al 7 pueden ejerver un efecto naturalizante conta el acido gástrico.
2) Vaciamiento gástrico retardado,
3) Disfunciones en la presio del esfintes esofágico inferior wue condición relajación transitoria del mismo.4) Relajación de, EEI debido a un consumo excesivo de alimentos que genera distención gástrica, de una duración aproximada a 30 seg.
5) Motilidad anormal del esófago secundaria a algún otro proceso patológico.

Etiología.
El reflujo solo se produce cuando se pierde el gradiente de presión entre el EEI y el estomago. Esta falla del EEI puede deberse a una hipotonía basal o a la...