Plan De Desarrollo

PLAN DE DESARROLLO

CAFETERIA PICCOLO
CAFETERIA PICCOLO

ÍNDICE
* INTRODUCCION
* CAPITULO I:PROPUESTA
* JUSTIFICACIÓN
* OBJETIVOS
* METODOLOGÍA
* RECURSOS
* CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
* CAPITULO II:MARCO TEÓRICO
* FUNDAMENTOS CONCEPTUALES
* CAPITULO III:MARCO ORGANIZACIONAL
* ORIGEN
* OBJETIVOS
* ESTRUCTURA* PROBLEMÁTICA
* CAPITULO IV:PROCESO DE INTERVENCIÓN
* NIVEL DE INTERVENCIÓN
* TIPO DE INTERVENCIÓN
* IMPLEMENTACIÓN DE LA INTERVENCIÓN
* EVALUACIÓN DE LA INTERVENCIÓN
* CAPITULO V:DIAGNOSTICO
* PROPÓSITO
* PLANIFICACIÓN
* PROCESO
* RESULTADOS
* CAPITULO VI:DISEÑO DE LA PROPUESTA
* PROCESO
* PROPUESTA
*JUSTIFICACIÓN
* CAPITULO VII:IMPLANTACIÓN DE LA PROPUESTA
* PROCESO
* RESULTADOS
* CAPITUOLO VIII:CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

INTRODUCCIÓN

El siguiente documento desarrolla un Plan de Desarrollo basado en un proyecto real, fue elaborado para la “Cafetería Piccolo.” Este plan fue desarrollado específicamente para el dueño de la empresa ya que la cafetería a estadoexperimentando problemas internos con su personal, tales como: falta de comunicación laboral, La desmotivación de los empleados y La mala organización del trabajo lo cual causa que el servicio del personal no sea el adecuado. Todos estos problemas llevaron a una disminución del servicio al cliente y conflictos laborales entre los empleados.
Con encuestas realizadas al gerente y los empleados de laCafeteria Piccolo, se pudieron conocer sus preocupaciones, impresiones y necesidades, en el cual se presento el siguiente plan.




* CAPITULO I:PROPUESTA

JUSTIFICACIÓN

La siguiente propuesta tiene como objeto solucionar el problema del mal servicio y atención al cliente que el personal esta facilitando. Se hará entrevistas al personal y al dueño o gerente para ver lasinconformidades o conformidades que tengan con la empresa. Así se coleccionará información para dar propuestas en como componer este problema.
El aspecto que específicamente desea intervenir el cliente es el relacionado con el desarrollo, de habilidades y destrezas en materia de comunicación integral, esto les permitirá, planificar, evaluar y ejecutar el plan a desarrollar.
El personal estádispuesto a hacer lo que se les señale para realizar adecuadamente sus capacitaciones con el objetivo de que se adapten al cambio que se necesita hacer para mejorar la comunicación integral y así poder dar un servicio adecuado.


OBJETIVO GENERAL:

Apoyar el proceso de cambio en la empresa, en aquellas áreas consideradas por elcliente como criticas, la realización de este proyecto de cambio planificado mediante la planeación, la ejecución y evaluación así como una retroalimentación.

OBJETIVOS
* Dar sugerencias de cómo atender los problemas y como pretender solucionarlos.

* Incrementar la responsabilidad individual y colectiva.

* Incrementar la atención y servicio al cliente.

METODOLOGÍA

Para ellogro de los objetivos propuestos se plantea cumplir con los siguientes pasos:
1. Elaborar un marco teórico.
2. Diseñar la propuesta de cambio planeado.
3. Ejecutar o poner en marcha el cambio planeado.
4. Evaluar el trabajo realizado en términos de una revisión sistemática del proceso cumplido, logros, cambios, ajustes, etc.

RECURSOS CON LOS QUE CUENTA LAEMPRESA:
Humanos:
* 1 gerente general
* 1 encargado
* 2 meseros
* 1 chef/ cocinero

Materiales:
* Mobiliario:
* Mesas
* Sillas
* Sillones
* Televisores
* Utensilios
* Material de la cocina

RECURSOS NECESARIOS
PARA LA EJECUCION DEL PLAN:

1. GENTE:
Se necesitara un capacitador que cuente con experiencia en manejo de grupos y dominio de...