Plan De Emergencia ESAN





UNIVERSIDAD ESAN






DIPLOMADO INTERNACIONAL EN GERENCIA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL


ASIGNATURA:
Prevención de Emergencias y Desastres


PROFESOR:
Vicente Sigl


TÍTULO TRABAJO:
Plan de Emergencia en la empresa PepsiCo Alimentos Perú


El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los
Reglamentos de ESAN por:

Bailetti Ferreyra Larisa TatianaHuaman Castro Cynthia


Orellana Tovar Javier


Porras Sandra


Sumén Pisconte Romina


Zúñiga Collado Karol Lizbeth




Surco, 12 de Diciembre de 2014


PLAN DE EMERGENCIA

1. OBJETIVO
El objetivo de este plan es asegurar una respuesta efectiva y apropiada a las situaciones de emergencia previniendo y reduciendo daños a la seguridad y salud de los trabajadores (propios y contratistas), el medioambiente y las propiedades de la empresa.

2. ALCANCE DEL PLAN
El alcance de este plan comprende desde la detección temprana de alguna emergencia hasta el término de esta, y aplica para todos los empleados, trabajadores, visitantes, clientes y sus representantes, así como a contratistas externos o cualquier persona que se encuentre en las instalaciones de PepsiCo Alimentos Perú Planta Santa Anita.

Losescenarios de riesgos que se establecen en este plan, son para afrontar:

Incendio en General.
Sismos.
Emergencias Medicas
Apagones
Derrames de Químicos
Fugas de Gas
Derrame de Hidrocarburos
Incendio en cocinas y Campanas Extractoras

En adición a estas situaciones de contingencia, se adoptaran medidas preventivas, desarrollándose programas de información, entrenamiento, capacitación ysimulacros, para permitir un adecuado y constante seguimiento de las operaciones de la planta, a fin de detectar situaciones de peligro, incorporándose medidas de mitigación y protección ambiental.

3. ANÁLISIS DE RIESGO
El presente plan de emergencia ha considerado los riesgos significativos del IPER “Identificación de Peligros, evaluación de riesgos y determinación de medidas de control” de la plantaSanta Anita según los datos del formato F-PE-SSO-005 o los riesgos que no fueron considerados debido a factores naturales.





3.1. METODOLOGÍA

La Metodología que se aplica está basada en el DS.009-005-TR y en la Resolución Ministerial 148-2007-TR. Para ello la Evaluación del Riesgo se realiza a través de la determinación del Nivel de Riesgo (NR) que es calculado en base a: la probabilidad (P)de que ocurra un daño (P) y la severidad (S) de la consecuencia: NR = P x S.
Donde la probabilidad (P) está en función del número de personas expuestas (A), frecuencia de la exposición (B), procedimiento existente (C) y capacitación (D).

P = A+ B + C +D
Así, el nivel de riesgo R se calcula como:
NR = P x S
Los Índice se pueden estimar según las siguientes tablas:

TABLA N°1
Índice
Personasexpuestas (A)
Procedimientos existentes (C)
Capacitación (D)
Exposición al riesgo (B)
1
1 a 3
Existen son satisfactorios y suficientes
Personal entrenado. Conoce el peligro y lo previene.
Al menos una vez al año




Esporádicamente
2
4 a 12
Existen parcialmente y no son satisfactorios o suficientes
Personal parcialmente entrenado, conoce el peligro pero no toma acciones de control
Al menos una vez almes




Eventualmente
3
Más de 12
No existen
Personal no entrenado, no toma acciones de control.
Al menos una vez al día




Permanentemente
Fuente: Anexo 2 de la guía de sistemas de seguridad y Salud ocupacional – R.M. 148-2007-T.R.
TABLA N°2
Índice
Severidad
(Consecuencia)
1
Lesión sin incapacidad (S)

Discomfort / Incomodidad (SO)
2
Lesión con incapacidad temporal (S)

Daño a la salud reversible3
Lesión con incapacidad permanente (S)

Daño a la salud irreversible
Fuente: Anexo 2 de la guía de sistemas de seguridad y Salud ocupacional – R.M. 148-2007-T.R.

TABLA N°3
Estimación del Nivel de Riesgo
Grado de riesgo
Puntaje
Trivial (T)
4
Tolerable (TO)
de 5 a 8
Moderado (M)
de 9 a 16
Importante (IM)
de 17 a 24
Intolerable (IT)
de 25 a 36
Fuente: Anexo 2 de la guía de sistemas de seguridad y...