Plan de empresa de yogur de brocoli


“PRODUCCIÓN DE YOGURT DE BROCOLI”
INTRODUCCION
Presentación de la empresa
COLIBOL S.R.L. es una empresa que produce yogurt de brócoli con sabor a frutas, se utilizara esta planta ya que presenta varios beneficios para la salud, el brócoli es uno de los llamados "superfoods" (súper alimentos) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes.
Misión
La empresa COLIBOL S.R.L. se dedica ala producción y comercialización de Yogurt dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en nutrientes y a un precio económico, brindando la satisfacción de todas las necesidades.
Visión
Ser en cinco años una empresa reconocida a nivel nacional en todos los supermercados de cadena y así satisfacer en un 100% a los clientes por la excelente calidad del producto.Localización Geográfica
La empresa queda ubicada en la ciudad de Santa Cruz de la sierra, km 6 doble vía a la Guardia, Barrio El Bajío, Calle La Selva N° 14

Presentación del producto
Tipo de Innovación
En la innovación realizaremos la elaboración de yogurt lácteo de brócoli se hará de la misma manera de preparación de yogurt común con la diferencia de que se utilizará el brócoli ya que estaplanta representa varios beneficios para la salud y es uno de los llamados “superfoods” (súper alimentos)

Beneficios del producto

El brócoli es muy rico:
Antioxidantes, son adecuadas para la prevención del cáncer, purifica la sangre de toxinas y ayuda al buen funcionamiento del hígado.
En magnesio, este mineral es necesario para que los nervios y los músculos funcionen bien, regularizalos latidos del corazón, favorece la fluidez de la sangre e interviene junto con el calcio en formación de los huesos y los dientes.
En potasio, este mineral es muy útil para contrarrestar el sodio (este contiene bastante sal). Con ello se puede regular el nivel de líquidos en El cuerpo, resulta útil en casos de obesidad o hipertensión.
En folato (vitamina B9), previene malas formaciones en elfeto.
En hierro, previene la anemia.
En calcio, para la formacion de los huesos y previene la osteoporosis.

Características del producto
El yogur de brócoli es un producto natural, sin conservantes, semidesnatado y muy suave. Tiene un ligero sabor a frutas y entre sus ingredientes figuran los siguientes: Leche parcialmente desnatada, 10% de Aloe Vera, Azúcar, Almidón modificado, Fermentoslácticos, Aroma natural.
Los envases del yogurt serán: personales o en botellas de un litro. Ésta presentación del producto será en una botella plástica con formas curvas, la cual tendrá una etiqueta que incluya el nombre del producto, en este caso “COLIBOL”, además ésta etiqueta tendrá la información del producto, que sea necesaria para los consumidores. La información será a siguiente:Ingredientes
Registros Sanitarios
Tabla nutricional
Cantidad neta del producto
Fecha de producción
Fecha de vencimiento
Lema del producto
JUSTIFICACION
Debido a que las personas muchas veces no se alimentan bien, es decir, que no se nutren, se ha pensado en producir yogurt de brócoli, ya que el yogurt brinda proteínas, fosforo, calcio y muchas vitaminas en solo unas pocas calorías.
1. ANALISIS DELAS VARIABLES MACROAMBIENTALES
1.1. AMBIENTE ECONÓMICO: La economía en su conjunto, no es una amenaza para nuestro producto ya que significativamente las actividades comerciales de las empresas principalmente en lo que guarda relación con la estabilidad de la tasa de interés, el empleo, son favorables para establecernos en el mercado.
1.2. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
1.2.1. Identificación de lacompetencia
Directa.
La mayor Competencia Directa, se centra principalmente en las distintas empresas, que se dedican a la actividad económica de producción de yogurt.
Así como también la experiencia, la reputación ganada en el sector, la tecnología con que cuentan, la calidad de producto que ofrecen y los recursos humanos que tienen a su disposición.
Existen distintas empresas que se...