plan de empresa

1. Introducción
1.1.- Datos personales de los promotores
Nombre y Apellidos
Edad
D.N.I / N.I.F
Domicilio
Teléfono
Estado Civil
Carlos Fernández Doblas
23
47537060-Q
C/ Saladillo, 6
685335981
Soltero
Israel Barrionuevo Palacios
22
47508836-J
Plz. Santa Teresa 2
697417406
Soltero

1.2.- Datos profesionales de los promotores
Nombre
Estudios Realizados
Experiencia LaboralCarlos
Diplomatura de Magisterio en EF
Técnico Superior en PyCIA
Camarero en bar de copas
Israel
Técnico en PRC
Técnico Superior en PyCIA
-

1.3.- Datos básicos del proyecto
Nombre de la empresa: iLatina Sweet S.L
Ubicación: Estepa (Sevilla)
Fecha inicio de la actividad: Septiembre 2014
Forma Jurídica: Sociedad de Responsabilidad Limitada (Nueva Empresa)

2. Definición del parproducto/mercado
iLatina Sweet S.L. ofrecerá los siguientes tipos de productos:
Dulces tradicionales de la tierra (pestiños, flores, rosquitos)
Bollería con y sin guarnición (napolitanas, croissant)
Hojaldre (petit fours, cañas de chocolate)
Tartas para celebraciones
Tartas decoradas y exclusivas: estas tartas serán realizadas bajo encargo mediante un diseño informático solicitado por el cliente.Esta elaboración conseguirá que tu celebración sea más especial debido a que el producto que ofrecerás a tu invitado será totalmente exclusivo.
Helado: este producto solo estará disponible durante el tiempo estival.

Los productos realizados en esta empresa estarán enfocados a todo el rango de edad, ya que se realizarán productos muy vistosos para los más pequeños de la casa; productos light ytradicionales para las personas de mediana edad; y productos con bajo contenido en azúcar para los clientes de la tercera edad.

Todos nuestros productos podrán ser adquiridos en nuestra tienda situada en una zona céntrica de la localidad (Avenida de Andalucía) y también estarán disponibles con servicio a domicilio gracias a Breakfast Express.

3. Estudio de mercado
3.1.- Análisis externoMacroentorno
Políticos-jurídicos: los factores políticos afectarán en lo que a la realización de nuevas leyes y normas (leyes sobre sanidad e higiene, alimentación y nutrición)
Socioculturales: una sociedad que da mucha importancia a la imagen física y corporal, por lo que nuestros productos (la mayoría ricos en azúcar) podrían ser menos consumidos por ese sector de la población.
Económicos:el aumento o disminución del poder adquisitivo a consecuencia de la ocupación de los clientes, hacen que éstos demanden más o menos productos. En Estepa, el consumo de productos se podría disparar en las fechas navideñas y posteriores, puesto que es entonces cuando los trabajadores de la industria del mantecado cobran sus sueldos y terminan la campaña.
Demográficos: La pirámide de población deEstepa sigue al modelo de población envejecido típico en los países desarrollados occidentales, caracterizada por tener forma de as de picas (♠), con una estrecha base (población joven) y un amplio cuerpo (población adulta) que se reduce conforme aumenta la edad considerada. Esta estructura de la población es típica en el régimen demográfico moderno con una evolución hacia un envejecimiento de lapoblación y una disminución de la natalidad anual.
Tecnológicos: el desarrollo de nuevas técnicas de fabricación de productos afecta en la automatización de los procesos a realizar dentro de nuestra empresa. La mayoría de los productos se pueden realizar artesanalmente pero con la adquisición de maquinaria estos se realizarán con mayor rapidez y a un menor coste.

Mícroentorno
Los dulces ypasteles tradicionalmente han sido adquiridos para los días festivos y celebraciones tanto familiares, empresariales, etc; es por ello que nuestros productos estarán enfocados a ambos sexos y un rango de edad completo (desde personas de edad temprana hasta personas de la tercera edad).

El nivel de renta de nuestros clientes no afectará a la venta de nuestros productos, puesto que estos tendrán un...