Plan De Estudios De Ingenieria Agroindustrial

PERFIL DE LA
CARRERA DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL



UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL PACIFICO
“CURLP”

DIRECCION DE DESARROLLO
ESTUDIANTIL

CHOLUTECA

SEPTIEMBRE 2006

FUERZA UNIVERSITARIA REVOLUCIONARIA

1. - INTRUCCCION
La Carrera de Ingeniería Agroindustrial del CRULP y el área de orientaciónde la DIDE, ponen a disposición de la comunidad universitaria y nacional, el presente Perfil de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial. Es un documento que se edita con fines de orientación vocacional y contiene información básica que toda persona interesada en esta carrera, debe conocer. Este documento sirve de marco para definir al profesional que se graduará, cumpliendo los objetivosdiseñados, de acuerdo a las necesidades que se deberá cubrir en la sociedad sureña y del país en general.
La idea de la UNAH es generar en el CRULP Ingenieros Agroindustriales capaces de dominar los conocimientos científicos tecnológicos de los procesos de transformación de las materias primas agropecuarias y de la explotación industrial de los recursos naturales de la zona sur y del país. El egresadocontribuirá también a la satisfacción de las siguientes necesidades prioritarias:
* Elevar la productividad
* Mejorar la Calidad.
* Mejor uso racional de los recursos
* Generación de empleo
* Propiciar un mercado mas competitivo
* Generación de Divisas.
2.-TAREAS FUNDAMENTALES DE LA CARRERA.
El profesional de la ingeniería agroindustrial podrá desempeñar las siguientesfunciones:
a- Diseñar, dirigir y administrar proyectos de investigación tendientes aprovechar industrialmente materias primas, desechos agroindustriales y subproductos.
b- Supervisar el manejo de materias primas agroindustriales para prevenir su deterioro y optimizar su aprovechamiento.
c- Monitorear la aplicación de medidas de control de los recursos naturales de los cuales procedenlas materias primas.
d- Asesorar en el cumplimiento de las normas establecidas sobre factores de contaminación de los desechos agroindustriales.
e- Formulación de planes de acción a partir de la identificación de problemas y necesidades en el campo agroindustrial.

El egresado poseerá conocimientos básicos sobre:
* El procesamiento industrial de materias primas de origenagrícola, pecuario, pesquero y forestal.
* Aspectos físico-químicos y matemáticos, análisis quánticos y procesos agroindustriales cualitativos.
* Fundamentos de las teorías investigativas, estadística, diseños experimentales y métodos y técnicas de investigación.
* Conceptos administrativos contables, seguridad e higiene, mercadotecnia y psicología industrial, así como conocimientos decontaminación ambiental, transformación de desechos y desarrollo sostenible.
* Planificación, programación, registro, actualización y procesos de la información en el campo agroindustrial y a la vez elementos básicos sobre la teoría del dibujo.
3.- TAREAS TIPICAS QUE REALIZARA COMO
ESTUDIANTE DE LA CARREA
* Recibirá clases magistrales de las asignaturas correspondientes al plande estudio en horarios a su conveniencia (Matutino, vespertino o nocturno).
* las clases teóricas las recibirá en el Centro Universitario Regional del Litoral Pacifico CURLP, ubicado en el km.5 en la carretera panamericana y en la salida hacia la Ciudad de San Marcos de Colon.
* Asistirá a clases o tutorías. de conformidad a las normas de la Universidad nacional Autónoma de Honduras.* Realizara practicas de campo dentro y fuera del centro, así como actividades de investigación, extensión y demás tareas encomendadas en las diferentes asignaturas.
* Tendrá acceso a todos los recursos y medios de aprendizaje del Centro.
* Realizara trabajos individuales y grupales así como estudios de casos especiales de investigación.
* Efectuará giras educativas o visitas a...