Plan de estudios de microbiologia

UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS MATEMATICAS, FISICAS Y QUIMICAS
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
PROGRAMA DE ESTUDIOS
CURSO IQU 408
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA YBIOQUIMICA.SEGUNDA PARTE

CAPITULO I
* INTRODUCCIÓN
Generalidades
Desarrollo histórico
Relaciones con otras ciencias
Posición taxonómica
Secciones de la Microbiología
Campos de Aplicación

CAPITULOII
* NUTRICIÓN Y DESARROLLO DE LOS MICROORGANISMOS
Nutrición de los microorganismos
Medios de Cultivo
Efectos de los factores ambientales sobre el crecimiento
Determinación del crecimiento deun microorganismo
Agentes esterilizantes
Condiciones que influyen en la acción antimicrobiana

CAPITULO III
* METODOS DE SIEMBRA ,AISLAMIENTO Y OBSERVACIÓN DE MICROORGANISMOS
Cultivos purosMétodos de Siembra
Métodos de aislamiento y búsqueda
Métodos de Recuentos
Métodos de preservación
Observación de los microorganismos. Tinciones
Metodologías rápidas
Pruebas BioquímicasCAPITULO IV
* BACTERIAS
Estructuras bacterianas
Crecimiento bacteriano
Formas bacterianas
Reproducción

CAPITULO V
* VIRUS
CARACTERISTICAS
REPLICACION

CAPITULO VI
* HONGOS YLEVADURAS
Estructura de los Hongos
Reproducción de los Hongos
Importancia de los Hongos
Estructura de las Levaduras

CAPITULO VII
* ALGAS Y PROTOZOOS
Protozoos
Cianobacterias
Algas verde-azulesCAPITULO VIII
* MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Bacterias Indicadoras
Exámenes Microbiológicos de Alimentos Específicos
Principios Generales de Garantía Microbiológica
Causas y Enfermedadesde origen microbiano debido a los alimentos
Entero bacterias
Coliformes y Escherichia Coli
Otras bacterias de interés: Salmonella, Shiguella, Clostridios, Estafilocos, Bacilos y Vibriones.CAPITULO IX
* MICROBIOLOGIA DEL AGUA
Enfermedades transmitidas por el agua.
Contaminación microbiana de las aguas

CAPITULO X
* MICROBIOLOGIA DEL AIRE
Contenido Microbiano
Métodos de...