Plan De Exportacion De Cafe

CAFÉ
FICHA N°7/UE

Café No. 7, Mercado: Unión Europea I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO

Café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. A partir de la semilla tostada y molida se elabora la infusión conocida por el mismo nombre. Suele tomarse como desayuno o en la sobremesadespués de las comidas, y es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. El café es uno de los principales productos de origen agrícola comercializados en los mercados internacionales, y a menudo supone una gran contribución a las exportaciones de las regiones productoras. Se produjeron un total de 6,7 millones de toneladas de café anualmente entre los años 1998 y 2000, y seespera que se eleve la cifra a 7 millones de toneladas anualmente en 2010. Comercialmente, las variedades más importantes de café son Coffea arabica (Arabica) y Coffea canephora (Robusta). Otras dos variedades que crecen en una mucho menor escala son Coffea liberica (Liberica coffee) y Coffea dewevrei (Excelsa coffee). La especie económicamente más importante de café es Coffea arabica la cualproduce aproximadamente el 80-90% de la producción mundial, C.canephora cerca del 20% y C.liberica sobre un 1%. Además, el café es uno de los principales cultivos que han adoptado los estándares de producción orgánica a nivel mundial. II. INDUSTRIA LOCAL

La caficultura hondureña se encuentra diseminada en todo el país. No obstante, esta actividad es económicamente importante para doce departamentos,particularmente para los departamentos del occidente y sur occidente del país, donde el cultivo del café es el principal patrimonio de sus pobladores y única actividad productiva de estas zonas. De los 298 municipios de Honduras, el 75% tienen actividad cafetalera y el 42% dependen económicamente de ella. (Fuente: Instituto Hondureño del Café IHCAFE). La actividad del cultivo del café en losúltimos treinta años ha contribuido en la economía de Honduras entre el 13% y 27% del PIB agropecuario (20% en promedio), y entre el 3% al 7% del PIB nacional (5% en promedio). La producción de café ha ido en aumento, de 3.14 millones de quintales oro (QQ) registrados en la cosecha 2004-2005, se llegó a 4.23 millones de quintales en la cosecha 2006/07 y a 4.45 millones de quintales en la cosecha2007/08, supera al año anterior por más de 200,000. El café uno de los cultivos donde más se ha avanzado con la producción orgánica hondureña, es el rubro que tiene mayor cantidad de productores o empresas que lo procesan (65% del total de empresas certificadas). Se estima que la producción de café orgánico en Honduras ascendió a 2,400 toneladas a mayo del 2005. (Fuente: “Oferta de productos orgánicos yde Comercio Equitativo en Centro América”. Eco Mercados, 2005). 2

Café No. 7, Mercado: Unión Europea

Las exportaciones nacionales siguen a la producción en su crecimiento anual, de 3.13 millones de quintales oro en la cosecha 2004/05, se llegó a 4.19 millones en la cosecha 2006/07, más de un millón de quintales en crecimiento. La cosecha 2007/08, sobrepaso la meta del año anterior en másde 200,000 quintales con 4.4 millones de quintales. El principal destino del café de Honduras es Alemania con 1.17 millones de quintales que equivale al 26.43 % del total de las exportaciones. En segundo lugar Estados Unidos de América (EEUU) que importó un millón de quintales equivalentes al 22.76% de las exportaciones. Bélgica con el 20.34% de las exportaciones (más de 900 mil quintales), y Coreacon 4.03% de las exportaciones (más de 178 mil quintales). (Fuente: Informe de Cierre de la cosecha 2007/2008, IHCAFE). Las exportaciones de café orgánico certificado se dirigen especialmente a Europa, seguido por el mercado de EEUU. Algunas de las empresas exportadoras de café en Honduras son: Beneficio Mercantil de Exportación, Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras, Compañía...