Plan de exportacion del cafe

Contenido

1. INTRODUCCION 5
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 6
1.2 METODOLOGIA 6
1.3 JUSTIFICACION 7
2. OBJETIVOS DEL PLAN DE MK 8
2.1 OBJETIVO GENERAL 8
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 8
3. ANÁLISIS ESTRATEGICO 8
3.1 ANALISIS DEL ENTORNO 8
3.1.1CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL 8
3.1.2PRINCIPALES PRODUCTORES DE CAFÉ 9
3.1.3 OFERTA Y DEMANDA DE CAFÉ 10
3.2 MERCADO OBJETIVO 123.2.1 ALEMANIA 12
3.2.2 ASPECTOS GENERALES 13
3.2.3 LA ECONOMÍA ALEMANA 18
3.2.4 MEDIOS DE TRANSPORTE 24
3.2.5 VÍAS DE COMUNICACIÓN 26
3.3 PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES 26
3.3.1 ANALISIS FODA 26
3.4 PRODUCTO 28
3.4.1 TENDENCIAS EN EL PROCESAMIENTO, ACABADO DE PRODUCTOS, EMBALADO, TAMAÑO, MATERIAL Y ETIQUETADO 30
3.4.2 MARCA 34
3.5 PUNTOS CRÍTICOS DE ACCESO A MERCADOS 35
3.5.1 ANÁLISIS DEPELIGROS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL – HACCP 35
3.5.2 DESARROLLO DE LOS PRECIOS 36
3.5.3 REQUERIMIENTOS DE ACCESO A MERCADOS 37
3.5.4 CLASIFICACIÓN ARANCELARIA 37
3.5.5 CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO EUROPEO 41
3.5.6 ASPECTOS SANITARIOS, FITOSANITARIOS Y OTROS REQUERIMIENTOS TÉCNICOS 43
4 OBJETIVOS Y METAS DEL MARKETING INTERNACIONAL 47
4.1 OBJETIVOS DEL PLAN DE MERCADOTECNIA 47
4.1.1OBJETIVOS A CORTO PLAZO 47
4.1.2 OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO 47
4.1.3 OBJETIVOS A LARGO PLAZO 47
5. DEFINICION DE ESTRATEGIAS DE MARKETING INTERNACIONAL 48
5.1 ESTRATEGIAS OPERATIVAS 48
5.1.1 CRECIMIENTO GLOBAL DE LA DEMANDA 48
5.1.2 TENDENCIA DEL PRECIO A LA BAJA 48
5.1.3 LA OPORTUNIDAD DE ESPECIALIZACIÓN ES MÁS ALTA 48
5.1.4 NUEVOS ESTÁNDARES DE SEGURIDAD 48
5.1.5 NUEVOS ESTÁNDARESECO-SOCIALES 49
5.1.6 DECRECIMIENTO DE LA PORCIÓN DE VALOR AGREGADO CAPTADA POR LOS PRODUCTORES 49
5.2 ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA A UTILIZAR 49
6. ANALISIS FINANCIERO 49
6.1 PRESUPUESTO DE INVERSIÓN 49
6.2 DETERMINACIÓN DE COSTOS 50
6.2.1 COSTOS FIJOS 50
6.2.2 COSTOS VARIABLES 50
6.2.3 COSTOS DE OPERACIÓN 50
6.2.4 COSTOS DE PRODUCCIÓN 51
6.2.5 COSTOS DE MANTENIMIENTO 51
6.2.6 COSTOS DEOPORTUNIDAD 51
6.3 PRESUPUESTO DE INGRESOS 52
6.3.1 POR LA PRODUCCIÓN 52
6.3.2 POR BENEFICIOS SOCIALES 52
6.4 FIANANCIAMIENTO Y AMORTIZACIONES 53
8.4.1 PRESUPUESTO DE COSTOS DE INVERSIÓN 53
6.5 ESTADOS DE RESULTADOS PROFORMA 54
6.6 TASA MINIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO 55
6.6.1 PRESTAMO 56
6.7 INDICADORES FINANCIEROS 56
6.7.1 VALOR PRESENTE NETO 56
6.7.2 TASA INTERNA DE RENDIMIENTO 56
6.8EVALUACIÓN FINANCIERA 57
7. CONCLUSIONES 57
8. RECOMENDACIONES 58

 
1. INTRODUCCION
La historia de cómo se extendió por todo el mundo el cultivo y el consumo de café es una de las más atractivas y románticas que pueda haber. Esa historia empieza en el cuerno de África, en Etiopía, donde el cafeto tuvo su origen probablemente en la provincia de Kaffa. Hay varios relatos, imaginativos peropoco probables, acerca de cómo se descubrieron los atributos del grano tostado de café. Cuenta uno de ellos que a un pastor de cabras etíope le asombró el animado comportamiento que tenían las cabras después de haber mascado cerezas rojas de café. Lo que se sabe con más certeza es que, a los esclavos que se llevaba de lo que es hoy el Sudán a Yemen y Arabia a través del gran Puerto de aquelentonces, Moca, (sinónimo de café), comían la suculenta parte carnosa de la cereza del café. De lo que no cabe duda es que el café se cultivaba en el Yemen ya en el siglo XV y es probable que mucho antes también.
El café es la infusión comercial más bebida del mundo, su popularidad se debe básicamente a su efecto vigorizante, tonificante y estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeína enaproximadamente un 0.75% al 1.5% del peso.
México cuenta con una enorme tradición en el cultivo de café. Con una experiencia y conocimiento de más de 200 años y genera uno de los cafés de mejor calidad, permitiendo que gran parte de la producción se destine a diferentes mercados internacionales.
Alemania es uno de los principales consumidores e importadores de café en el mundo y de acuerdo a lo...