plan de exportacion maiz tostado

PLAN DE EXPORTACION DE MAIZ TOSTADO
Análisis del Producto a exportar.
Conocido en el extranjero con el nombre de Maíz Chulpi, nombre científico es Zea Mays. La cancha serrana es una nueva propuesta de snack, oriunda de las serranías del Perú. Es un acompañante típico para muchos platos tradicionales en Sudamérica, en especial para el ceviche.
El maíz tostado también se suele servir comobocadito para picar con ají, es excelente para acompañar a las cervezas. En Ecuador, lo llaman tostado, pero en otros países se lo conoce con otros nombres. En Perú, se le conoce como cancha tostada, cancha serrana, maíz chulpe o mote; mientras que en Colombia tienen algo similar que se conoce como maíz capia.
En Estados Unidos, en las tiendas de productos latinos se puede encontrar el maíz canchay el maíz chulpe- una variedad menos gruesa que el maíz cancha, se puede preparar el maíz tostado con cualquiera de las dos variedades.
Partida arancelaria.
1005.90.90.00
Cosecha
El producto se cosecha desde junio hasta diciembre.
Disponibilidad
Todo el Año
Beneficios
El consumo correcto  de frutos secos y semillas (alrededor de un puñado cada día) puede ayudar a perder peso o ayudar acalmar el apetito. También pueden estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón.
Información Nutricional
Nutrientes
Cantidad
Energía 377
Proteína 6.70
Grasa Total (g) 4.80
Colesterol (mg) -
Glúcidos -
Nutrientes
Cantidad
Fibra (g) 79.10
Calcio (mg) 2.30Hierro (mg) 9
Yodo (µg) 2.30
Vitamina A (mg) 1.67
Nutrientes
Cantidad
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) -
Vitamina E (mg) 0
Vitamina. B12 (µg) -
Folato (µg) 0
Caracteísticas del Producto
El maíz es un cultivo originario de América (específicamente el maíz chulpi es originario del Perú), donde era el alimento básico desde mucho antes que los europeos llegaran al Nuevo Mundo. Además dealimento, el grano llegó a plasmarse en las expresiones artísticas de las culturas indígenas.
El chulpi es un producto diferente en el mercado mundial, considerado especial. Tiene muchos similares y sustitutos (maní, canguil), por lo que se debe establecer una diferenciación. Es importante promover a nivel de producto final la proveniencia del grano, su sabor especial y formas de consumirlo. Lasempresas peruanas explotan el factor de producto exótico proveniente del Cuzco; además de promoverlo como una novedosa alternativa de “snack” a nivel de mercado gourmet.
Investigación de Mercado
El objetivo es elegir al país de destino para la comercialización del maíz chulpi peruano, luego de evaluar un conjunto de mercados actuales y potenciales que brinden las condiciones adecuadas.
Análisis dela Demanda.
Según la agencia IRI, las ventas de snacks salados en España totalizaron 18.045,2 toneladas en el TAM de mayo de 2008, un 4,7% más que en el mismo período del año anterior y un valor de 150,9 millones de euros, que supone un incremento del 20,3%. Dentro de esta categoría, las palomitas mostraron un fuerte crecimiento al sumar 149,5 toneladas; los aperitivos de maíz alcanzaron las6.367,7 toneladas. Al mismo tiempo, los snacks elaborados con maíz representaron el 13% de las ventas en volumen y el 13% en valor.
La industria de alimentos en Estados Unidos, incluida la categoría de snacks en general, ha debido enfrentar algunos retos en los últimos 5 años, considerando el incierto entorno económico, las alzas en los costos de las materias primas, y la disminución del ingresopromedio por hogar. A pesar de esto, la industria se ha mostrado resistente, modificando su oferta principalmente en base a los cambios en la conducta de los consumidores y las nuevas tendencias en la industria alimenticia.
Nuevas tendencias por productos más sofisticados y saludables
Auge de productos con valor agregado, en especial de snacks funcionales, snacks energéticos y para deportistas, y...