plan de exportacion a china


- CAFÉ ORGÁNICO
El café orgánico es producido bajo un sistema integral de gestión de la producción que fomenta y
mejora la salud del agro sistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad
biológica del suelo. Los sistemas de producción orgánica se basan en normas de producción
específicas y precisas cuya finalidad es lograr agro sistemas óptimas que seansostenibles desde el
punto de vista social, ecológico y económico.
El café orgánico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a diversas tecnologías de
abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algún fertilizante, herbicida, insecticida o
nematicida de origen químico. El café orgánico tiene un mercado muy definido, el que está bien
regulado y para que clasifique como tal, debeser certificado por alguna Agencia Certificadora de
Café Orgánico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa.
Los precios que pagan por este tipo de café son superiores al del café convencional, sin embargo las normas de calidad siguen teniendo gran importancia al comercializar este tipo de café y son determinadas por las
características agro climáticas en que se produce al igual quepara el café corriente.


A) Producción:
Las fincas de café orgánico certificado, en su mayoría están pasando de una agricultura orgánica
pasiva a una agricultura orgánica activa. En mi opinión, las fincas son certificadas por su
diversificación productiva, por mantener cafetales con sombras, por la presencia en el suelo de
microorganismos y elementos esenciales con materia orgánica,minerales primarios y nitrógeno
atmosférico. Los agricultores líderes en caficultora orgánica activa están enfatizando dos aspectos
que son muy importantes en la agricultura ecológica: El manejo ecológico de suelos y plagas. Un
resumen de estos dos aspectos, es el siguiente:
a) Los caficultores vienen dando importancia a la conservación y la fertilidad natural de los suelos.
b) Manejo Ecológico delos Suelos.
El Perú tiene la ventaja de tener su época de campaña cafetalera distinta a los otros productores:
México y América Central. Eso puede ayudar a sostener la producción de Perú en el mercado, por
lo menos cuando, generalmente, el mercado esta creciendo. Pero también es muy necesario
enfatizar la cuestión de calidad. Perú ya tiene algunas ventajas, pero si falla la calidad puedeperder estas ventajas.”







A. NOMBRE DEL PRODUCTO:
Café Orgánico
C. DESCRIPCIÓN GENÉRICA DEL PRODUCTO:
“Se trata de un café de tipo orgánico, es decir, uno en cuyo cultivo no han intervenido abonos de
ningún tipo, ni fungicidas ni insecticidas”.
Este producto pasa por un cuidadoso proceso, desde la selección de la semilla hasta el beneficio
tanto en húmedo como en seco, queotorgan al producto un buen sabor, cuerpo acidez y aroma.
D. CLASIFICACIÓN O TIPO DE PRODUCTO:
El Café Orgánico puede ser clasificado como un café tostado, sin descafeinar, molido Arábica típica principalmente y también las variedades de Borbón y Caturra, tipo Pergamino. Es de origen Amazónico
Ahora más que nunca el mercado internacional está siendo más exigente en cuanto a las
característicasde calidad del Café pretendiendo pagar más por aquellos cafés que en el control de calidad demuestran tener características excepcionales. Para ello trabajamos sobre la base de un
desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del mercado que busca productos ecológicos con
un mayor valor agregado.
1.1.4 ¿Qué ganamos con la exportación del Café Orgánico?
El Perú participa en el mercado mundialdel café con el 3% de la producción, siendo su cultivo de
suma importancia en la economía nacional. Es el principal producto de agro exportación,
generador de divisas y fuente de empleo, aproximadamente 24 millones de jornales anuales se
emplean en la producción y beneficio del café.
La caficultura es la principal actividad agrícola lícita en los valles de la selva del
país (los mayores...