plan de exportacion

EXPAL S.A
PLAN DE EXPORTACION DE COMPOTA DE ZAPALLO ORIENTADA HACIA EL MERCADO ALEMANIA – HAMBURGO, DESDE LA CIUDAD DE MACHALA, PROVINCIA DE EL ORO.
Objetivo General.
Posicionarnos en el mercado Alemania – Hamburgo con nuestro producto innovador, como es la compota de zapallo.

El zapallo o calabaza

El zapallo es una hortaliza que pertenece al género “Cucúrbita” su nombre común: zapalloo calabaza y su nombre científico: Cucúrbita máxima Duch. Es conocido también como Calabaza, Winter Squash, Pumpkin, Aboborá, Zucca. Esta hortaliza aporta una buena cuota de “betacarotenos” precursores de la Vit. A. Potasio, fibra soluble y Vit.”C”.
Entre sus variedades se utilizará el zapallo tipo “Máxima” su tamaño es grande, posee cáscara gruesa de color verde con ligeras rayas de color crema,su pulpa es de color amarillo a naranja brillante.
El fruto una vez cosechado presenta características como su gran tamaño, forma redondeada. Su cáscara puede ser de color verde o amarillenta según el grado de madurez. La pulpa es amarilla a naranja y debe ser lo más gruesa posible.
La producción de zapallo se extiende a lo largo de gran parte del país. Las zonas productoras se escalonan en sucosecha y se clasifican según su momento de ingreso al mercado, posibilidad de almacenamiento y conservación del producto. Éste producto se cultiva en zonas templadas su temperatura óptima de cultivo es entre 15 a 25ºC, su periodo vegetativo de siembra a cosecha va de 120 a 150 días. Gracias a que su cultivo es no estacionario se lo puede encontrar durante todo el año.
La mayor producción en elcultivo de ésta hortaliza se da en las principales provincias de: Azuay, El Oro, Esmeraldas, Guayas, Loja, Manabí y Santa Elena.
Cultivo de la Calabaza
Suelo: Crecen en cualquier tipo de suelo de calidad, es decir suelos sueltos y bien abonados y que no presenten dificultades para eliminar el agua y un lugar con mucho sol.
Plantación: Precisan mucho terreno para su crecimiento normal, pues sedesarrollan horizontalmente. Puede sembrarse en semillero protegido si se desea adelantar el cultivo, trasplantando después cuando las matitas tengan dos o tres hojas, o progresivamente hasta el comienzo del verano.
La plantación, sea por semilla o trasplantando las plantitas desde el semillero, se realiza enterrando dos o tres pepitas juntas en cada hueco, separado unos dos metros para prevenir elposterior desarrollo.
Se dejará 10-12 cm entre líneas y 10-12 cm entre plantas dentro de la misma línea, distanciados entre sí 50-60 cm, sobre los que se disponen dos líneas de plantas distanciadas a 30-35 cm y 10-15 cm entre plantas. Las calabazas necesitan entre 1 m o 1,8 m de espacio entre cada planta, por ello es mejor prepararlas por separado.
Riego: Cuando las plantas estén creciendo confuerza, hay que vigilar que no les falte agua. Es importante realizar riegos y limpiezas de maleza frecuentes.
Propiedades:
Contiene un sinnúmero de vitaminas, minerales y propiedades nutricionales, es utilizado en la cocina moderna y tradicional. Es un producto de fácil digestión, ideal para la alimentación de los niños; además es un alimento que, por sus múltiples beneficios nutricionales, esrecomendado para personas de todas las edades e incluso se usa como papilla para los bebés.
Es una hortaliza muy digestiva y nutritiva que aporta fibra y celulosa.
Entra las propiedades más destacadas de la calabaza debe conocerse su acción antioxidante. Esta característica antioxidante se desprende de la presencia de sustancias tales como las vitaminas, carotenos, licopeno y otros componentescapaces de neutralizar los radicales libres, generando una combinación altamente antioxidante y por lo tanto, es un aliado en la prevención del cáncer y otras enfermedades degenerativas.
Debido a su bajo aporte calórico, la calabaza o zapallo, es una buena alternativa dadas sus propiedades para tener presente en las dietas de reducción de peso.
Y por último, y no menos importante, no debemos...