Plan de Exportacion

“Plan de Exportación”
Catedrático::
Ma. de los Ángeles Escobar
Hernández
Unidad I
Presentación del producto a Exportar
“Chiles Habaneros en Vinagre”
Equipo:
 Camacho Miranda Carolina
 CruzPeralta José Carlos
 Cuahuizo Cuahuey Misael
 Jiménez Ahuatl Mariana
 Saldaña Castillo Ramiro

“Antecedentes”
El chile es un cultivo hortícola importante en la dieta de la
población demuchas partes del mundo; en México existe una gran diversidad
de chiles,
dentro de los cuales se encuentra el chile habanero (Capsicum
chinense
Jacq.), sembrado en diferentes estados, principalmenteen
Yucatán,
Tabasco, Campeche y Quintana Roo, donde se obtienen
producciones
que oscilan entre 10 y 30 toneladas por hectáreas (t/ha), de
acuerdo al
nivel de tecnificación empleada en elproceso de cultivo.

La importancia de esta variedad de chiles radica, principalmente, en
la gran demanda que tiene para exportación: durante el 2012 se
obtuvo un monto de 90 millones de pesos en esterubro, solo en la
península de Yucatán; es fundamental mencionar que el precio que
alcanza puede ser muy elevado, ya que puede llegar a valer hasta
100 pesos por kilogramo (kg), y durante el 2013se mantuvo con un
precio promedio de 37.48 pesos por kilogramo.
El chile habanero es considerado el chile más picante del mundo, con
una pungencia (grado de picante) desde 150 mil unidades .Denominación
En 2008, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI)
otorgó la denominación de chile habanero de Yucatán, luego de
acuerdos, el 4 de junio de 2010 el Gobierno Federal publicóen
el Diario Oficial de la Federación la declaratoria que otorga la
denominación de origen al chile producido en la Península de
Yucatán.
Se considera que el origen, calidad y característicasestablecidas en la denominación de origen serán garantizadas
con base en la Norma Oficial Mexicana (NOM) que habrá de
emitirse.
El decreto también determinó que el IMPI, con la Secretaría de...