plan de gestion de residuos

 

DISEÑO DEL PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA 

BIMBO DE COLOMBIA S.A PLANTA YUMBO, VALLE DEL CAUCA­ COLOMBIA 
MAIRA ALEJANDRA GUTIÉRREZ GARCÍA 
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS 
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AMBIENTALES PROGRAMA DE 
ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES 
SANTIAGO DE CALI 2013 
 

 DISEÑO DEL PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS PARA 

BIMBO DE COLOMBIA S.A PLANTA YUMBO, VALLE DEL CAUCA­ COLOMBIA 
MAIRA ALEJANDRA GUTIÉRREZ GARCÍA 
Pasantía institucional para optar el título de Administrador del Medio Ambiente y 
de los Recursos Naturales 
Directora: GLORIA AMPARO JIMÉNEZ Especialista en Gestión Ambiental 
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AMBIENTALES PROGRAMA DE 
ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES 
SANTIAGO DE CALI 2013 
 

 
Nota de Aceptación 

Santiago de Cali, Marzo 2013 
Aprobado  por  el  Comité  de  grado  en  cumplimiento  con  los  requisitos  exigidos 
por  la  Universidad  Autónoma  de  Occidente para optar el  título  de Administrador 
del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales. ALEJANDRO SOTO 
JURADO 
ELIZABETH MUÑOZ 
JURADO 
3 
 

 

AGRADECIMIENTOS 

A  Dios,  por  darme  la  oportunidad  de  vivir y por  estar  conmigo  en cada  paso  que doy, 
por  fortalecer  mi  corazón  e  iluminar  mi  mente  y  por  haber  puesto  en  mi  camino  a 
aquellas  personas  que  han  sido  mi  soporte  y  compañía  durante  todo  el  periodo  de 
estudio. 
Agradezco  a  cada uno de los  docentes  que me brindaron  su mano y me acompañaron 
en la  realización de este proyecto  y  en mi formación profesional, por haber confiado en 
mi persona,  por  la dirección de este trabajo,  por  los consejos,  el apoyo  y  el ánimo que 
me  brindaron siempre,  por  su  paciencia ante  mi inconsistencia y por sus comentarios  y  
sus atinadas correcciones. A mis padres por ser el pilar fundamental en todo lo que soy, en toda mi educación, 
tanto académica, como de la vida, por su incondicional apoyo y la gran paciencia que 
han mantenido a través del tiempo. A mis hermanos y a mi hija que siempre han 
extendiendo su mano para sostenerme en ella y apoyarme en todo este camino que 
viví por diferentes razones. A mis compañeros que nos apoyamos mutuamente en nuestra formación profesional y 
que hasta ahora están ahí. 
Y a la empresa Bimbo de Colombia S.A por darme la oportunidad de vivir mi primera 
experiencia laboral y poder haber llevado a cabo este trabajo. 
Todo este trabajo ha sido posible gracias a ellos. 
4 
 

 

CONTENIDO 

Pág. 
GLOSARIO 12 
RESUMEN 16 
ABSTRAC 17 
INTRODUCCIÓN 18 
1.PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 19 1.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 19 1.3.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 19 
2.JUSTIFICACION 20 
3. OBJETIVOS 21 3.1. OBJETIVO GENERAL 21 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 21 
4.MARCO DE REFERENCIA 22 4.1.MARCO TEÓRICO 22 4.2MARCO LEGAL 22 
4.2.1.De Carácter General 23 4.3.ANTECEDENTES HISTÓRICOS 26 4.4.GESTIÓN 
INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS 30 4.4.1.Producción de Residuos 34 
4.4.2.Clasificación de los residuos sólidos4.4.2.Clasificación de los residuos 
sólidos 
37 4.4.3.Clasificación según el origen del residuo 38 4.4.4.Clasificación por tipo de 
manejo 40 4.4.4.1.Residuos no peligrosos. Son aquellos producidos por el 
generador en cualquier lugar y en desarrollo de su actividad, que no presentan 
riesgo para la salud humana y/o el medio ambiente 
40 
4.4.4.2.Biodegradables  40  4.4.4.3.Reciclables  40  4.4.4.4.INERTES.  41 
4.4.4.5.Ordinarios  o  communes. 41  4.5.  RESIDUOS  PELIGROSOS  41 
4.6.RESIDUOS  INFECCIOSOS  O DE RIESGO BIOLÓGICO 41 4.6.1.Biosanitarios 42 
4.6.2.Anatomopatológicos 42 4.6.3.Cortopunzantes 42 
5 
 

 

4.6.4.De  animales  44  4.7.RESIDUOS  QUÍMICOS  44  4.8.RESIDUOS  DE 

CITOTÓXICOS 44 4.9.METALES PESADOS 
4.10.REACTIVOS  43  4.11.CONTENEDORES  PRESURIZADOS  43  4.12.ACEITES ...