plan de investigacion

PLAN DE LANZAMIENTO
DEFINIR EL PROBLEMA (ELEGIR SECTOR ECONOMICO Y LINEA DE SERVICIOS)

SECTOR
Servicio de Catering
LINEA
Múltiple

Debido a que en la ciudad de Arequipa se observan múltiples empresas de catering que ofrecen el mismo servicio, desarrollamos una idea y nos propusimos como empresa formar un servicio de catering diferente y de gran prestigio llevando al gran mercado unanueva idea y presentarles un nuevo servicio que capte la atención y el interés del cliente aprovechando el desarrollo a nivel empresarial y económico de Arequipa.

PLANTEAR SOLUCION: (DESARROLLO DE LA IDEA)

Nuestro servicio: SERVICIO TEMATICO DE CATERING
Creemos que al ofrecer un servicio de catering mas especializado y personalizado podremos captar al mercado en su gran mayoría por esodesarrollamos la idea de hacer un CATERING TEMATICO, es decir ofrecemos los mismo servicios que un catering tradicional en lo que respecta ah alimentación, decoración, instrumentaría, servicio, etc con la diferencia de que todo nuestro servicio refleja la particularidad de cada uno de nuestros clientes, generalmente en un catering común lo único en lo que el cliente determina su gusto y preferenciaes en la decoración del lugar a realizarse el evento y respecto a los demás servicios simplemente elegir lo ya establecido, en nuestra empresa deseamos que el cliente opine y personalize todo lo que podemos ofrecerle.
Al igual que cualquier otra empresa de catering necesitamos contar con una lista de proformas,presupuestos y propuestas del servicio para q según lo ya planteado el cliente puedopersonalizar,hacer los cambios y adiciones que el desee o vea por conveniente.
A continuación se muestran nuestros diferentes servicios para que el cliente pueda formar su combinación como también se muestran combinaciones ya establecidas y recomendadas para cada posible evento y por medio de imágenes se les orienta y da ejemplos de cómo poder PERSONALIZARLAS, de igual manera el servicio se da demanera convencional y tradicional para aquellos clientes que lo deseen así.



ATRIBUTOS



BODAS
ATRIBUTO 1: CENAS
Internacional
Cena servida
Cocteles (2 variedades a elegir)
Bebidas Frías
Entremeses fríos y calientes (4 variedades por persona)
Plato de entrada
Plato de Fondo (1 variedad a elegir: Carnes Blancas)
Guarnición (2 variedades a elegir)
Postre Servido
Decoraciónintegral
Personal para la atención
Ejecutiva

Cena servida
Cocteles (2 variedades a elegir)
Bebidas Frías
Entremeses fríos y calientes (2 variedades por persona)
Plato de entrada
Plato de Fondo (1 variedad a elegir: Aves o Carnes)
Guarnición (2 variedades a elegir)
Postre Servido
Decoración integral
Personal para la atención
ATRIBUTO 2: BUFFET
Internacional
Cócteles (2 variedades aelegir)
Bebidas Frías
Entremeses fríos y calientes (4 variedades por persona)
Mesa de Buffet (2 tipos de carne y 5 guarniciones)
Mesa de Dulces o postres servidos
Decoración integral
Personal para la atención
Criollo
Cócteles (2 variedades a elegir)
Bebidas Frías
Entremeses fríos y calientes (5 variedades por persona)
Mesa de Buffet (7 variedades a elegir)
Postres servidos
Decoraciónintegral
Personal para la atención
ATRIBUTO 3: SHOWERS
Aperitivos
Bebidas Frías
Bebidas Calientes
Mesa de Buffet
Entremeses Fríos (6 Variedades)
Carnes (2 Variedades)
Mesa de Postres
Personal para la atención

ATRIBUTO 4: BRINDIS
Bebidas

2 Ruedas de gaseosa
1 Rueda de agua
1 Rueda de Champaña Roca Di Forte
Hielo
Entremeses

Bocaditos salados (3 Variedades)
Bocaditos dulces (1Variedad)
Personal para la atención

1 Coordinador para todo el Evento
3 Mozos correctamente uniformados (por Cada 100 Personas)
Personal de apoyo
ATRIBUTO 5: TORTAS DE MATRIMONIO
Maqueta forrada de masa elástica a su elección o torta principal con cupcakes individuales (tendencia)
Cuchillo y espátula decorada
Decoración en flores naturales
Mesa correctamente vestida
Una torta real...