PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA UN PROYECTO PORC COLA Stephania Meneses




PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA UN PROYECTO PORCÍCOLA
Los proyectos de producción porcícola son criticados debido a los impactos ambientales que producen sobre las fuentes de agua, el suelo y el aire. Estos impactos ambientales pueden variar de acuerdo con el estado fisiológico de los animales, tipo de alimentación y cantidad de agua que se use en el proceso, pues de acuerdo con el manejode los residuos, se generan altos volúmenes de Sólidos Suspendidos Totales (SST), y otros elementos como nitrógeno, fósforo, coliformes y trazas de metales pesados que en muchos casos, son vertidos a ríos, quebradas o canales de drenaje y generan deterioro.
Debido al crecimiento poblacional y de mercados, competencia en la oferta de productos cárnicos y limitación de recursos económicos ytecnológicos, los porcicultores de Colombia han sido obligados a tener un manejo eficiente de los recursos. La actividad porcícola está sometida cada día a una mayor presión por parte de las normativas estatales, exigencias económicas, tecnología y manejo ambiental, para poder convertirse en una industria competitiva, camino que busca lograr su proyección social empresarial, logrando ventajastecnológicas, reducción de costos, mejoramiento de imagen, seguridad, calidad de vida de sus empleados y estabilidad en los mercados
Se identificaron cuatro grupos de impactos: el primero con la generación de excretas; el segundo con la generación de residuos sólidos; el tercero con la contaminación de fuentes hídricas y suelos; y el cuarto, con la emisión de gases como metano, dióxido de carbono yácido sulfhídrico. Posteriormente, se plantearon medidas de manejo ambiental ajustadas a las características y condiciones de los proyectos porcícolas, concebidas bajo el principio fundamental de la prevención más que el control de la contaminación. De forma general, el PMA planteado incluye la aplicación de buenas prácticas de manejo en: administración y destino de las excretas (sólidas ylíquidas); formulación de un programa de gestión integral de residuos sólidos; programa de uso eficiente de agua y energía; programa de sanidad animal y seguridad; y por último, programa de control y seguimiento. En conclusión, el trabajo buscó repercutir favorablemente en la proyección social empresarial, en el entorno y en la propia explotación porcina, logrando una disminución en el consumo de materialese insumos, mejoramiento en el proceso productivo, aumento de la rentabilidad, obtención de subproductos y ante todo, cumplimento de la legislación vigente.
El sector porcícola del País, en cabeza de la Asociación Colombiana de Porcicultores (ACP), ha venido avanzando en la búsqueda de soluciones a la problemática ambiental derivada de los pasivos ambientales en provecho de la producción,para lo cual ha trabajado en forma coordinada con el Ministerio del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial (MAVDT), en el desarrollo de instrumentos técnicos que promueven la gestión en las actividades productivas del sector. Lo anterior, mediante herramientas administrativas para el manejo ambiental que permitan mejorar los procesos de planeación, facilitar los estudios de impactoambiental, establecer lineamientos de manejo y fortalecer la gestión, optimizando el uso de los recursos naturales [5] y [6]. Como parte de este proceso, se ha venido promoviendo la presentación de planes de manejo ambiental (PMA), por parte de las empresas o productores porcinos ante las corporaciones ambientales dentro del marco de la Política Ambiental Nacional de Producción Más Limpia.
Laplaneación ambiental como parte de un proceso de gestión, debe ser considerada antes de iniciar la explotación, pues es en ella se consideran todos los elementos de interés medioambiental que existen en los predios y su entorno que podrían verse afectados: fuentes de agua, temporales y permanentes; sitio de captación de aguas; bosques naturales; áreas con riesgos de erosión; y zonas de inundación,...