Plan de marketing aplicable al área de eventos.

Universidad del Valle de México.
Licenciatura Internacional en Administración de Empresas Gastronómicas.

Plan de Mercado aplicado al área de Eventos y Bodas de Reserva Conchal.

Tesina 7º semestre.

Autor.
Ilse Jeanet Gasca Rubio.

Tutor.
Verónica Lira Medina.

Guanacaste, Costa Rica, 2011.

Este proyecto ha sido aprobado por el tribunal examinador en la Escuela UVM-GLION, comorequisito para optar por el grado académico de Licenciatura Internacional en Administración de Empresas de la Hospitalidad, Turismo o Gastronomía.

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Coordinador Académico de la Escuela

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Lector

"La constancia es la virtud por la que todas las cosas dan su fruto."
Arturo Graf.

INDICE.
CARTA DE APROBACIÓN| 2 |
DEDICATORIA | 6 |
AGRADECIMIENTOS | 7 |
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN | 8 |
1.1 Justificación | 10 |
1.2 Objetivo General | 11 |
1.3 Objetivos Específicos | 11 |
CAPITULO II. MARCO TEORICO | 12 |
CAPITULO III. MARCO SITUACIONAL | 16 |
3.1 Antecedentes de la empresa | 16 |
3.2 Reserva Conchal | 18 |
3.2.1 Misión, visión y Valores | 19 |3.2.1.1 Misión | 19 |
3.2.1.2 Visión | 19 |
3.2.1.3 Valores | 19 |
3.2.2 Organigrama empresarial | 20 |
3.2.3 Organigrama por departamentos | 20 |
3.3 Complejos residenciales | 21 |
3.3.1 Bougainvillea | 21 |
3.3.2 Malinche | 22 |
3.3.3 Carao | 23 |
3.3.4 Jobo | 24 |
3.4 Tipos de Alojamiento | 25 |
3.4.1 Tipos de Residencias | 26 |
3.5 Servicios | 28 |
3.5.1 Concierge | 28|
3.5.2 Bares y Restaurantes | 29 |
3.5.3 Spa | 29 |
3.5.4 Gimnasio | 29 |
3.5.5 Bodas y Eventos | 29 |
3.6 Tarifas | 30 |
CAPITULO IV. MARCO METODOLOGICO | 31 |
4.1 Fuentes primarias | 31 |
4.2 Fuentes secundarias | 31 |
CAPITULO V. PRACTICA SUPERVISADA | 32 |
5.1 Inducción a la Empresa | 32 |
5.2 Funciones por departamento | 32 |
5.3 Alcances y limitaciones | 35 |
5.4Análisis F.O.D.A | 37 |
5.4.1 Fortalezas | 37 |
5.4.2 Oportunidades | 38 |
5.4.3 Debilidades | 38 |
5.4.4 Amenazas | 39 |
CAPITULO VI. PROYECTO PROPUESTO | 40 |
6.1 Situación Actual del Marketing | 42 |
6.1.1 Mezcla de Marketing Actual | 42 |
6.1.1.1 Producto | 43 |
6.1.1.2 Precio | 43 |
6.1.1.3 Distribución | 44 |
6.1.1.4 Promoción y Publicidad | 44 |
6.1.2 Entorno de lacompetencia | 45 |
6.1.3 Análisis de Mercado | 45 |
6.1.3.1 Mercado Meta | 45 |
6.1.3.2 Industria | 46 |
6.1.3.3 Antecedentes Financieros | 47 |
6.2 Estratégica de Marketing | 48 |
6.3 Planes de Acción | 50 |
6.3.1 Especialización Enfocada a Extranjeros | 50 |
6.3.2 Experiencia de Compra | 51 |
6.3.3 Promoción directa | 51 |
6.3.4 Atención Personalizada | 51 |
6.4 Proyecciónde Resultados | 52 |
6.5 Control | 52 |
CAPITULO VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | 53 |
7.1 Resumen del trabajo | 53 |
7.2 Conclusiones | 58 |
7.3 Recomendaciones | 59 |
7.4 Glosario | 60 |
7.5 Referencias Bibliográficas | 63 |
7.6 Índice de Figuras | 67 |
7.7 Anexos | 68 |

DEDICATORIA.

Éste proyecto está dedicado a mi madre, quien ha sido mi mayor apoyo durante toda mivida, mi amiga, mi confidente, el hombro donde llorar cuando me faltan las fuerzas, gracias mamá por no soltar mi mano en el camino empedrado de la vida. De igual manera quiero dedicar éste trabajo a mi padre quien con su trabajo y esfuerzo día a día me ofrece la posibilidad de alcanzar mis metas y realizar mis sueños, gracias papá, siempre has sido y serás mi héroe. Con el corazón en la mano lesdigo que los amo.

AGRADECIMIENTOS.
Deseo agradecer a mi familia, mis padres y mis hermanas quienes han estado conmigo en cada momento de éste sinuoso camino que me dirige hacia mi propia realización profesional, porque me he encontrado con obstáculos, pero ellos me han alentado a superarlos, sin su apoyo todo esto no hubiese sido posible, gracias totales.
De igual manera quiero agradecer a...