Plan de marketing de caña de azúcar

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas
Área de Gestión de la Producción


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Curso: Gestión Financiera
Alumnos:
* Lingán Roque Lourdes Milagros
* Llatas Carranza Cesi Judith 
* Meza Rivera Jose Luis
* De la Torre Ugarte Ricardo
* Rodriguez Miraya, Boris
* Cusi Miguel Maximiliano
Profesor: Ing. Flores Cisneros

2010- II

Índice

1. Estudio del Mercado 13
1.1 Análisis de la demanda…………………………………………………………………………………………………………13
1.2 Determinación del tamaño de muestra………………………………………………………………………….……14
2. Tamaño y Localización 15
2.1 Tamaño 15
2.2 Localización 15
3. Ingeniería del Producto 15
3.1 Proceso Productivo 15
3.2 Maquinaria y Equipo 19
3.3 Disposición de Planta 201. Estudio del Mercado

1.1 Análisis de la demanda
Consideramos que la empresa en el periodo de de puesta en marcha y en los 20 primeros mese, producirá un lote de 1250 prod/mes a un precio de venta al mayorista de S/. 5.5 por unidad de producto.
Se espera que el mercado de aguaymanto, crezca en los próximos años, debido a la expansión de la medicina alternativa, también por está siendoconocido en el mercado y aumentar sus posibilidades de distribución.
Se realiza el siguiente pronóstico para los meses posteriores a los 20 primeros, durante este periodo se usa como dato la demanda histórica para determinar la demanda futura.

El comportamiento del mercado no permite que el alza del precio del producto manteniéndose a un precio de poco margen, sin embargo pero el crecimientode la demanda permite ofrecer el producto al precio de S./6 después de 2 años y medio de puesta en marcha el negocio.

1.2 Determinación del tamaño de muestra(n) para desarrollar el estudio de mercado de aguaymanto
Para conocer las preferencias del mercado del producto Mermelada de aguaymanto, necesitamos determinar el número de encuestas necesarias para llevarlo cabo:
La fórmula paracalcular el tamaño de muestra(n) es el siguiente:

Cálculo del Tamaño de la Muestra desconociendo el Tamaño de la Población
Fuente: BENASSINI, MARCELA. Introducción a la Investigación de Mercados, un enfoque para América Latina. Primera edición. Editorial Prentice Hall. México.
En donde:
Z = nivel de confianza.
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada.
Q = probabilidad de fracaso.
D =precisión.

Para determinar el tamaño de las muestra del mercado de aguaytambo, consideramos los siguientes datos:
Nivel de Seguridad del muestreo (Z) = 90%; entonces Za =1.654
Precisión (D) = 3%( error máximo admisible)
Proporción esperada (P) = asumimos que la probabilidad de éxito es del 30%, por lo cual la probabilidad de fracaso (Q) es de 70%.

Efectuando el cálculo en la formulaanterior se tiene n=632 encuestas
Por lo tanto se requiere encuestar a no menos de 632 personas para poder llevar a cabo el estudio de las preferencias de mercado de aguaymanto.

2. Tamaño y Localización

3.1 Tamaño
La capacidad máxima: 100 potes de mermelada de producción por día, trabajando al 100%, en los turnos que serán designados de acuerdo al personal para realizar el trabajo.Teniendo en cuenta que será factible mover horarios de trabajo de acuerdo a la producción para realizar, pudiendo ser en tres turnos.
3.2 Localización
Teniendo en cuenta que nuestro mercado potencial son los sectores: B, C y D. la empresa debe ubicarse en un lugar estratégico, cercano a nuestros clientes así como a la materia prima, motivo por el cual se ha elegido el Distrito de LosOlivos. Otro factor que se ha considerado es el costo de predios en la zona.
La empresa se encontrará ubicada en el Distrito de Los Olivos.

3. Ingeniería del Producto

4.3 Proceso Productivo

El Proceso Productivo para la elaboración de mermelada de aguaymanto responde al esquema que presentamos a continuación:

Selección y Clasificación:
En esta operación se eliminan las frutas...