PLAN DE MARKETING DE SERVICIO DE UNA POLLERIA














El presente plan de Marketing de servicio de Pollería ““RIKOS CHICKEN”, está dedicado a DIOS, por haber protegido y guiado a los integrantes.

A nuestros padres, que nos enseñaron a luchar y sobrepasar los obstáculos que se presentaron en la vida, con su amor incondicional y ser perseverantes con nuestros objetivos.

Gracias a nuestro profesor Asesor ALDO BACA HIGINIO que con suexperiencia nos brindó sus conocimientos para el desarrollo de la presente investigación.

Por último a todas aquellas personas que colaboraron de una forma u otra con esta investigación y a ustedes por darnos su tiempo y leer este contenido.








































I) GENERALIDADES.

1.1. TITULO.

Apertura de una Pollería“RIKOS CHICKEN”en la provincia de Ferreñafe.

1.2.DESCRIPCION.
“RIKOS CHICKEN”; surgió al percibir un mercadoinsatisfecho con la oferta existente en la zona, esto se explica por: un servicio de baja calidad, condiciones de preparación de los productos, insumos utilizados, presentación de los mismos e incluso la ambientación donde los comensales consumen el producto.
Los nosotros los integrantes formaremos parte de la familia de“RIKOS CHICKEN” dado a nuestrotrabajo en equipo, nos orientaremos en brindar al cliente una experiencia inolvidable con ello poder fidelizar al cliente, creando en el deseos de volver al local y que puedan compartir en familia o con sus amistades la experiencia de comer en nuestra Pollería

II) ANALISIS MICROENTORNO.

2.1. ECONOMIA.
La economía peruana mantiene un crecimiento importante en los primeros meses del año.Lossectores que lideraron el crecimiento fueron los relacionados con las actividades no primarias, como construcción y comercio. Por el lado de la demanda, el crecimiento se explicó por el mayor gasto e inversión privada. El tipo de cambio mostró una tendencia apreciadora en los primeros meses del año, aunque dicha tendencia se revirtió en abril. En cuanto al sector empresarial, sus indicadoresfinancieros se fortalecieron. Las ventas y la rentabilidad se favorecieron gracias al crecimiento de la actividad económica. Los niveles de demanda percibidos en el último año han generado un interés de las empresas por desarrollar planes de inversión con miras a la ampliación de sus operaciones y capacidad productiva, pero ello dependerá de que se mantenga las expectativas de crecimiento futuras.AÑO
2013
2014
2015
ECONOMIA
5.02%
3.9%
5.5%
PBI
5.02%
2.8%
5.5%
TAZA DE INTEREZ
4.25%
3.50%
3.8%
INFLACION
2.86%
3%
2.1%
TASA DE CRECIMIENTO
6%
3.6%
4.8%

2.2. SOCIO DEMOGRAFICO.


POBLACION GENERAL

FEMENINOS Y MASCULINOS

00.14

15.64

65 Y MÁS


2.3. MEDIO AMBIENTE.

El humo que emanan los hornos de pollería producto dela combustión de la grasa con el carbón encendido, provocan una serie de partículas contaminantes que se concentran en el aire e incluso en el mismo pollo a la brasa, lo que a largo plazo puede afectar la salud de las personas.

“Si bien el transporte es el mayor contaminante atmosférico, se detecto que los hornos de pollerías junto a otras industrias como las ladrilleras artesanales tienen unaincidencia significativa, dependiendo del grado de contaminación de cada ciudad.
Los hornos de pollería generan partículas contaminantes como monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno e hidrocarburos aromáticos policlínicos, que según los estudios realizados a 32 de sus compuestos, al menos 15 de ellos fueron calificados como cancerígenos.




2.4. POLITICO.

La manera que influencio en elmercado de pollo a la brasa fue cuando decreto el tercer domingo de Julio como el día del POLLO A LA BRASA, de esta forma el gobierno incentiva el consumo de este plato.
En general, la situación política del país es muy incierta y problemática. Las personas que ocupan cargos en este nivel tienen la gran responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad, tarea para nada fácil. Abundan las malas...