Plan de marketing de un restaurante

¿Qué es un negocio?

Se denomina negocio a las organizaciones que proporcionan bienes y servicios para obtener ganancias.

Características de los negocios

* Tienen un fin lucrativo.
* Producen la mayor parte de los servicios y bienes que la gente consume.
* Motivan la innovación.
* Generan más empleo.
* Crean oportunidades para nuevos negocios.
* Sistema Económico: Sistema de una nación para asignar sus recursos entre sus ciudadanos.
* Se diferencian en la forma en que manejan sus factores de producción.
* Factores de Producción: mano de obra, capital, empresarios, recursos físicos y recursos de información.

Clasificación de los Sist. Económicos

* Economía Planificada:
* Comunismo
* Socialismo
* Economía deMercado:
* Capitalismo
* Libre Mercado
* Economía Mixta

La Oferta y la Demanda

Oferta :Cantidad de productos que los fabricantes están dispuestos a vender a distintos precios en un momento específico

Demanda: Cantidad de productos que la gente está dispuesta a comprar a diferentes precios en un momento determinado.

El Punto de Equilibrio o Precio de Mercado se da alinterceptarse las curvas de la Oferta (O) y de la Demanda (D).
Es el precio en que se maximiza la utilidad.
En ese punto la Qo y la Qd son iguales.

Libre Empresa y Competencia

* Sistema Libre Empresa
* Elementos: Propiedad privada, libertad de elección, ganancias y competencia.
* Competencia: 4 Grados:
* Competencia Perfecta
* Competencia Monopolística* Oligopolio
* Monopolio

Negocios en el Perú

* Donofrio (Helados, chocolates, etc.)
* Inca Kola (gaseosas)
* Kola Real (gaseosas)
* Bembos ( hamburguesas)
* Austral Group S.A (pesquera-harina de pescado)

EL DESEMPEÑO Y EL POTENCIAL

* No es lo mismo decir que una persona tiene ALTO DESEMPEÑO que decir que tiene un ALTO POTENCIAL.
* Una personacon alto desempeño alcanza sus metas, hace un buen trabajo y es bien evaluada en su puesto.
* Una persona con alto potencial, en cambio tiene una gran capacidad de aprender y crecer en la organización
* Ejemplo del pez carpa japonés

POTENCIAL VS DESEMPEÑO

* Los ejecutivos con alto potencial pueden seguir creciendo en la medida que su puesto siga creciendo.
* En cambio haypersonas que no tienen potencial pero si un buen desempeño en sus puesto; ellas no tienen la posibilidad de seguir avanzando en la empresa.

Factores Claves del Potencial

* Agilidad con las personas.-Se conocen bien a si mismo, aprenden de la experiencia, tratan bien a los demás y mantienen su compostura aun en situaciones de presión.
* Agilidad de Resultados.-Dan resultados a pesarde condiciones difíciles y logran inspirar a otros.
* Agilidad Mental.-Les gusta explorar problemas desde perspectivas diferentes y se sienten cómodos enfrentando situaciones ambiguas y complejas.
* Agilidad para el Cambio.-Son personas curiosas, que tienen pasión por sus ideas, ha las que les gusta experimentar y probar y aprender nuevas habilidades

QUE DECISION TOMAR

* Parapuestos claves hay que seleccionar por competencias, pero asegúrese de estar midiendo las competencias que determinan el potencial.
* Debe contratar profesionales adecuados para el presente, pero también preparando a la organización para el futuro.

Creaciòn y Gestiòn de Empresas

Ambiente Externo

* Se denomina ambiente externo a todo lo existente fuera de las fronteras de unaorganización.
* Fronteras Organizacionales.- Son todo aquello que separa a las organizaciones de su entorno.

Las Dimensiones del Ambiente Externo

* El ambiente externo no es una sola entidad tiene múltiples dimensiones.
* Entre las dimensiones tenemos:
* Ambiente Económico.
* Ambiente Tecnológico SEPT
* Ambiente Político Legal
* Ambiente...